PR
バッカス・マーケット
ワインを飲みながら、徒然に感じたこと、ワインのニュースで気になるものなどを書いていきたいと思います。
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(18)イベント
(24)国産ワイン
(36)ワイナリー訪問記
(34)ワインのニュース
(9)コラム
(112)日記
(117)ぶどう栽培に挑戦
(31)食べ歩記（カレー）
(23)食べ歩記（東京23区内）
(42)食べ歩記（府中）
(23)食べ歩記（府中を除く東京23区外）
(24)食べ歩記（横浜）
(35)食べ歩記（山梨県）
(14)食べ歩記（その他の地区）
(25)スイーツも好きなんです
(36)ワイナリーで昼食を
(12)温泉＆ワイナリー
(11)書籍
(5)2026.08
2026.07
2026.06
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.04
まだ登録されていません
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2009.10.17
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12369)
カテゴリ： 日記
第１回のココット食事会
そのリベンジをかねて第2回の食事会を15日に開催しました。
全開はシルバーウイーク直前の金曜ということで
参加者の方が9名と少なかったのですが、
今回は定員14名様一杯となり、キャンセル待ちの方も4名ほど。
しかし当日までお一人様のキャンセルもありませんでした。
さて、前回はココットの料理をうかがってから
こちらでワインを決めましたが
ワインに合わせてメニューを考えていただきました。
また、今回はテーマをフランスワインにしました。
まずはアミューズの秋刀魚のマリネ。
きれいに小骨が取り除かれており、
シェフの丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
前菜は軽くスモークした、サーモンとホタテ。
合わせたワインは、柏屋で常にベストテンの上位に君臨する、
ブーケ・ドール 。
価格に似合わずしっかりとした味わいで、
人気の理由が良くわかります。
魚料理は真鯛のスープ仕立て。
白身の真鯛との相性も抜群。
合わせたワインはこちらも柏屋ベスト10常連選手の、
レゼルブ・ベルトミュー・シャルドネ 。
若手ソムリエのブライドテイスティングで、1位を獲得したことのある実力派。
肉料理は前回豚だったのに対し今回は鴨。
鴨にはサンテミリオン・グラン・クリュの、「クロ・デ・ムニュ」のセカンドラベル、
ムニュ 。
口当たりは柔らかいのですが、骨格がしっかりとしており、
鴨に負けません。
デザートはリンゴのタルト、チョコレートムース、アイスクリームの三点盛り。
マスカット風味の ミュスカ・ド・フロンティニアン と、実に良く合いました。
これだけ食べて飲んで、会費6,000円。
次回開催がいつになるか未定ですが、
これを読んだあなたは参加しますか。
◆ レストラン ココット ◆
東京都府中市美好町1-18-9
Tel:: 042-361-5213
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:30
定休日：日曜・祝日
そのリベンジをかねて第2回の食事会を15日に開催しました。
全開はシルバーウイーク直前の金曜ということで
参加者の方が9名と少なかったのですが、
今回は定員14名様一杯となり、キャンセル待ちの方も4名ほど。
しかし当日までお一人様のキャンセルもありませんでした。
さて、前回はココットの料理をうかがってから
こちらでワインを決めましたが
ワインに合わせてメニューを考えていただきました。
また、今回はテーマをフランスワインにしました。
まずはアミューズの秋刀魚のマリネ。
きれいに小骨が取り除かれており、
シェフの丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
前菜は軽くスモークした、サーモンとホタテ。
合わせたワインは、柏屋で常にベストテンの上位に君臨する、
ブーケ・ドール 。
価格に似合わずしっかりとした味わいで、
人気の理由が良くわかります。
魚料理は真鯛のスープ仕立て。
白身の真鯛との相性も抜群。
合わせたワインはこちらも柏屋ベスト10常連選手の、
レゼルブ・ベルトミュー・シャルドネ 。
若手ソムリエのブライドテイスティングで、1位を獲得したことのある実力派。
肉料理は前回豚だったのに対し今回は鴨。
鴨にはサンテミリオン・グラン・クリュの、「クロ・デ・ムニュ」のセカンドラベル、
ムニュ 。
口当たりは柔らかいのですが、骨格がしっかりとしており、
鴨に負けません。
デザートはリンゴのタルト、チョコレートムース、アイスクリームの三点盛り。
マスカット風味の ミュスカ・ド・フロンティニアン と、実に良く合いました。
これだけ食べて飲んで、会費6,000円。
次回開催がいつになるか未定ですが、
これを読んだあなたは参加しますか。
◆ レストラン ココット ◆
東京都府中市美好町1-18-9
Tel:: 042-361-5213
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:30
定休日：日曜・祝日
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[日記] カテゴリの最新記事
-
カダフィ大佐って 2009.10.01
-
柏屋食事会＠ココット 2009.09.19
-
秋‥‥ 2009.09.18
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
