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魚貝、海草の料理（過去ログ）

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2006.01.12

私は栄養士でもないけれど、食事と体、精神のつながりは深いなと

そういうこととは全く関係ないかもしれないけど
まず、食事は家族や友人たちと話しながら食べるのに限ると
断言してしまう。
そして日本独特の季節感あふれる素材を取り入れて、食事で季節を
味わうようにもしたい。
生きるための食事も大切だけど、楽しむための食事を重視している気がする。

ただ、がんばりすぎは親のストレスにもなるし、

外食したりっていうのも楽しいし、大切だと思う。

うちの母は仕事で留守がちだったのを申し訳なく思ってか
ご飯だけはきっちりと作ってくれた。
もちろん出しのもととかを使ってだけれど、結構チャレンジャーでも
あり、おいしかったなぁと思う品は多い。
寝坊してもこ汚いお弁当を必死で作るので、子供なりに気を使い
「パンでいいよ」というとひどく悲しんでいたことを思い出す。
私の誕生日会にはたくさんの料理をつくって子供に振舞っていた。

そんな私は人に料理をつくって一緒に食べるのがとても好きな人間になった。
おせちも自分の味でつくれるようになった。
思えば小さいときから母がずっとしてくれたからだと

ま、母の濃い味つけのおかげで、私の濃い味好みはちょっと困ってるけれど^^;

子供は父の後ろ姿を見て育つというけれど、母の料理をする姿も
よ～くみているような気がする。
この間会ったばかりだけど、また電話でもしてみるかな。

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