塩辛のスパゲティ

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2006.01.13

(4)

テーマ：今日のランチ(44103)

カテゴリ：私のこと＆ただ思うこと

一人のランチは麺類が多い。手軽でおいしくお腹一杯になるから。
奥様方、そうですよねぇ～。
普段はうどん派なんだけど、オイルの入ったものが食べたくなるときもある。

060113ランチ

本日は「塩辛とドライトマトのスパゲティ」
塩辛は桃屋のもの。ちょっと塩がきついような気がするけど
いつも一定の味で安心して買える。
パスタを茹でている間ににんにくの薄切りをオリーブオイルで炒め
薄く色づいたら（塩辛が飛び散るので）一旦フライパンを火からはずしてから、
塩辛大匙1/2～１杯（好みで。塩辛の塩分にもよります。桃屋のは

加えて温めるくらいに熱して、茹でたてのパスタを加えてあえる。
ドライトマトってちょっと甘みがあって濃厚なので塩辛のコクとよくあう。
生のトマトでやるときは、逆にいかも生を炒めて使ってあっさりにしている。
野菜がないとさみしいからサラダののこりのブロッコリーの芯と
白ねぎを加えてみた。辛さと甘さが混じった新鮮な味に満足。
サラダはトマトと黄色のパプリカとブロッコリーをゴマだれで。
スパゲティが少なかったので、オレッキエッテ（丸いパスタ）
も加えて増量^^;（茹で時間注意！）

桃屋のは、色も自然で好きです。変に赤～くなるやつとか生臭いのはパス！

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Last updated 2006.01.13 14:16:35
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■コメント

私の昼食とよく似ているわ。

ハナちゃんのママさん

私は仕事部屋が自宅にあるので、自宅作業の日の昼食はパスタが多いです。イカの塩辛のかわりに「アンチョビ」や「辛子明太高菜」「ゆず胡椒」を使ってもおいしいですよ。わたしの面倒なときのご飯は、アンチョビとゆずの皮を少しのせて　ウーロン茶でお茶漬け。オェーーっという方は多いのですが、一度お試しあれ。 (2006.01.13 19:46:56)

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Re:塩辛のスパゲティ(01/13)

scm5151 さん

私も塩辛好きです。この頃は関西スーパーで売ってるのを買ってきてもらってます。昨日はお昼にスパゲティ、麺類大好きです。 (2006.01.13 21:42:49)

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Re:私の昼食とよく似ているわ。(01/13)

Ｑちゃん7951 さん

ハナちゃんのママさん
ご訪問ありがとうございます！ゆず胡椒も大好きでドレッシングや汁物にたっぷり！アンチョビ茶漬けは本で読んでて知ってて非常に興味があるんですけど
まだやったこと無いんです。
明日のお昼は試してみよう！あとでお邪魔しますね。 (2006.01.15 10:56:58)

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Re[1]:塩辛のスパゲティ(01/13)

Ｑちゃん7951 さん

scm5151さん
ご訪問ありがとうございます。塩辛は小さいころ
母が良く食べていましたが、見た目も味もグロイなぁ、
って思っていたのに、食って変わるものですね･･･。 (2006.01.15 10:58:36)