スピード勝負の酒の肴3種

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2006.05.26

(8)

テーマ：酒のつまみを教えて下さい。(971)

カテゴリ：活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ

また今日も夜中だと言っていただんなが10時に帰ってくる！
いそげ～～～

と、今日の肴は
・アサリの酒蒸し
・ブロッコリーゴマだれかけと茄子のザーサイ和え
・スモークサーモンと山芋のサラダ

ブロッコリーを茹でながら、
隣で酒蒸し（お酒と白しょうゆ半々をかけて、スーパー活力なべ＋
ガラス蓋で調理）5分もすると出来上がり。

ガラス蓋なので様子がわかって楽しい。

ザーサイは「味付けザーサイ」ならそのまま、漬物のままのザーサイは
軽く塩抜き。
なすびはたてに６～８個に切り、レンジ加熱。
中までしんなりしたら、ザーサイとごま油、一味で和え、
味を見てから少量のしょうゆか塩で味を調える。

ビニールに山芋をいれガンガン叩いて荒く砕いた上に
スモークサーモンの細切りを乗っけて、イタリアンドレッシングをかけ、
イタリアンハーブミックス、ケーパー、
緑のもの（パセリ、セロリの葉、ねぎなど）を散らし
オリーブ油をかけて出来上がり。

酒蒸しは今日は大葉の細切りを混ぜたけど、ねぎでも貝割れでもOK。

所要時間１０分。飲み？分（笑）

今日はやっといろいろ話せてよかったよ～

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Last updated 2006.05.26 17:03:37
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

いつもながらアッパレ！

おこ嬢さん

今、天使のなべでゆで卵をしながら拝見しています。

10分でできちゃうんですか～？！この3品。
だんな様がうらやましー♪

あ、余熱時間が終わりました。（卵）
冷やさなくてもいいのかな？
一応、冷やしてみます。 (2006.05.27 00:13:30)

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Re:スピード勝負の酒の肴3種(05/26)

hideko さん

活力鍋を知りたくてたどり着いたのですがだんな様の蓄膿が治った話　我が家でも長年の悩みですがほぼ諦めていたところです。ちょうどドクダミもある季節なので早速試して見ましたがだんな様のように上手く行きません。生のドクダミを使う方法もう少し詳しく教えて下さい。鼻クリーンも早速買って使ってます。今は薬を使ってますが無くなったら塩にしようと思います。鼻茸が治るまでどのくらいの日数がかかったのでしょうか。我が家のばか旦那を頑張らすためにアドバイスお願いします。

(2006.05.27 09:01:39)

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やっぱり段取りいいわ！！

ハナちゃんのママさん

感心しきり！！
頭いい人は段取りいいですね！！

昨日、きゅうりを切りながら「あかん、何年やっててもキュウリをリズミカルに切れない。料理検定が受けれなかったのが実感。」トホホです。 (2006.05.27 21:28:39)

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尊敬です！

れいこねいさん。さん

うーむ、さすが！私は１０分では無理です。

それにしても～、なんで急に帰ってくるんだろ、だんな。
いつも「計画を立てなさい」と言われているけれど、あなたこそ、計画立てて～！ (2006.05.27 22:47:25)

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おこ嬢さんへ

Ｑちゃん7951 さん

ひやしま～す！
ゆで卵は綺麗に皮がむけましたか？
私はイラチでよくぼろぼろにしてしまいます。 (2006.05.28 15:13:01)

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hidekoさんへ

Ｑちゃん7951 さん

hidekoさん
はじめまして！コメントありがとうございます。早速お答えしますね。
どくだみを詰めたこと自体の回数はそんなに多くなく、不定期に全部で30回ほどでしょうか。でも鼻洗いとつぼ押しは毎日やりました。単体でなく、どくだみで膿をだし、鼻洗いで出てきた膿を流し、つぼ押しで気や血液の流れをスムースにした相乗効果でないかと思います。あとタバコを減らしたこと。
ひと冬特殊などくだみエキス詰め＋鼻洗い＋つぼ押しをしてたら、毎日黄緑っぽい膿が透明になってきて、まったく風邪を引かなくなり、夏に生のどくだみを試し、その冬耳鼻咽喉科にいったら直っていたのです。

鼻茸の診断からは1年半ほどたっていたのですが、がんばったのは数ヶ月程度で、楽になってからは気になるときしかやってなかったので、実は短期で直っていたのかとも思います。

どくだみはよく揉んで臭い匂いが出るようにします。やわらかくなったものを何枚か一まとめにし、くるくる巻いて鼻にフィットする太さにしてなるたけ奥に詰めます。ひとつの鼻の穴ごとにやるといいです。
臭い匂いの成分デカノイルアセトアルデヒトが膿を出したり抗菌作用があります。過熱すると効き目はありません。すりばちですって液体をガーゼや脱脂綿にしみこませても。脱脂綿が鼻の奥に残らないように気をつけてください。ガーゼのほうが残りにくいです。
だんなは目のあたり、頬にたっぷり膿が貯まってましたがこれは鼻を洗っただけでは取れませんのでどくだみのおかげだと思います。
だんなさんが直るようお祈りしています＼(*^▽^*)/
また経過教えてくださいね。 (2006.05.28 16:37:24)

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ハナちゃんのママさんへ

Ｑちゃん7951 さん

私もきゅうりはトントン切れてる～お～天才！といい気になるのは数秒で切ったものはだらだら～っとつながっています（笑）
私はハナちゃんのママさんのようにデリケートなパンやお菓子を作られるほうが憧れです！ (2006.05.28 16:39:52)

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れいこねいさん。へ

Ｑちゃん7951 さん

ゆでるだけとか和えるだけの料理ばっかりなんですよ～（笑）手の込んだのは「作るぞ！」って気合入れないと無理。超適当料理です。

ほんとにだんなが突然帰ってくるとこっちの予定狂っちゃいます。ついつい飲んじゃうので(^^ゞ (2006.05.28 16:43:51)

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