山くらげの酢漬け

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2008.09.11

(2)

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

山くらげの一部を酢漬けにしてみました。
初めての試み。
袋の裏にレシピ、書いといてくれてもよさそうですが、
「煮物、酢のもの、あえ物」って(^_^;)

で、ためしに戻した山くらげを
うちでよくキュウリや玉ねぎを漬け込む合わせ酢に漬けてみました。

覚えやすい（笑）
味が物足りないな～っておもったら昆布をいれるときもあります。

一日放置…。味が染みて美味しいです

お茶うけや箸休めにぴったりです。パリパリやめられないシンプルなお味。
ごま油をいれたら中華きゅうりの歯ごたえぱりぱりバージョンというか（笑）

戻してから、あ～半分でよかったのに！とか思うのですが、
今度から漬物やあえ物にできそうです。

それなら少量戻せよ！といわれそうですが、やまくらげからまってて
え～いめんどう！全部戻せ～～～！ってなっちゃうんです

山くらげってくらげやフカヒレなどと同じで味がありませんし
でも調味料の味がしみてたほうが私は好きなので、いつも佃煮っぽい
ものになるのですが、あの田舎のドライブインなどで売っている
やまくらげの調味ってどうやってるのかなぁ。
すっぱいほどじゃないし、ゴマとか入ってたりしてなんだか複雑な
味なんですよね。

今回はシンプルな酢漬けですが、次はどうしようかな～？

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Last updated 2008.09.11 17:35:09
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■コメント

Re:山くらげの酢漬け(09/11)

cat_mew さん

これまた美味しそうですね～。
中華味の山くらげ
味の付いているものを時々買うんだけど
美味しい～♪

乾物ねぇ～
私もついつい戻しすぎちゃうんです。
昨夜は、木くらげの中華スープを作ったんだけど、
戻しすぎて、これでもかっていうくらい
木くらげの入ったスープが出来ました(^_^;) (2008.09.12 08:57:29)

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cat_mew様

Ｑちゃん7951 さん

＞これまた美味しそうですね～。

ぽりぽり美味しかったです(^^)/

中華味の山くらげ私も大好きです。
でもどうやって味付けしているのでしょうか？

きくらげたっぷりのスープ美味しそう！
体にもいいし、あ～食べたいです（笑） (2008.09.12 20:08:48)

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