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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.01.14
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
大根とカレー?これが合うんですよ～。
今回は一から大根カレーにしてみましたよ。
野菜昨日（というか最近?）めちゃくちゃ高かったんです～。
かさのある大根でなんとかごまかそうと思って（笑）
活力なべでお肉を焼くときはオールパンの適温計が便利ですが、
適当に温まって肉を乗せたらいじらないのがポイント。
焼き目がついたらすっとはがれます(*^^)vが
焼ける前にぐちゃぐちゃいじるとくっつきます。
＜材料＞
大根1/3本乱切り、豚肉カレー用150g～、白ねぎ1本または玉ねぎ小1個
にんにくとしょうがのみじん切り各少々、サラダオイル少々、塩こしょう
チキンスープ、お好きなカレールー（少なめ）
＜作り方＞
１．大根の乱切りはひたひたの水（できれば米のとぎ汁）を
いれて活力なべで低圧で１分下茹で。（乱切りなのと、
あえて多めの水をいれているので低圧で十分。
あとでもう一度圧力かけるので、固さも大丈夫です。）
２．ねぎまたは玉ねぎを薄切り（圧力をかけるので適当でOK）にして
サラダオイルをしいた活力なべでにんにくとしょうがのみじん切りと
３．ねぎをとりだすか空いている部分で、かるく塩こしょうした
カレー用の豚肉の表面を焼く。
４．大根を加えてチキンスープをひたひたにいれ、高圧で１分加圧。
蓋が開いたら火を止めたままで、好みの量のカレールーを少なめに
加えて溶かしてから火にかけ、軽く煮込んでできあがり。
「会社のカレースープにも大根入ってんねん!
おいしいよなぁ、ダイコンとカレー!」
と、満足そうでしたが、会社の食堂ねぇ…。
石川県産他 大根（L）1本
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今回は一から大根カレーにしてみましたよ。
野菜昨日（というか最近?）めちゃくちゃ高かったんです～。
かさのある大根でなんとかごまかそうと思って（笑）
活力なべでお肉を焼くときはオールパンの適温計が便利ですが、
適当に温まって肉を乗せたらいじらないのがポイント。
焼き目がついたらすっとはがれます(*^^)vが
焼ける前にぐちゃぐちゃいじるとくっつきます。
＜材料＞
大根1/3本乱切り、豚肉カレー用150g～、白ねぎ1本または玉ねぎ小1個
にんにくとしょうがのみじん切り各少々、サラダオイル少々、塩こしょう
チキンスープ、お好きなカレールー（少なめ）
＜作り方＞
１．大根の乱切りはひたひたの水（できれば米のとぎ汁）を
いれて活力なべで低圧で１分下茹で。（乱切りなのと、
あえて多めの水をいれているので低圧で十分。
あとでもう一度圧力かけるので、固さも大丈夫です。）
２．ねぎまたは玉ねぎを薄切り（圧力をかけるので適当でOK）にして
サラダオイルをしいた活力なべでにんにくとしょうがのみじん切りと
３．ねぎをとりだすか空いている部分で、かるく塩こしょうした
カレー用の豚肉の表面を焼く。
４．大根を加えてチキンスープをひたひたにいれ、高圧で１分加圧。
蓋が開いたら火を止めたままで、好みの量のカレールーを少なめに
加えて溶かしてから火にかけ、軽く煮込んでできあがり。
「会社のカレースープにも大根入ってんねん!
おいしいよなぁ、ダイコンとカレー!」
と、満足そうでしたが、会社の食堂ねぇ…。
石川県産他 大根（L）1本
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