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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2015.07.06
テーマ： 魚焼きグリル料理(14)
カテゴリ： カテゴリ未分類
6/30にコンロが変わってから、あれこれ試してみています。
豚バラの塩麹ロースト
にんにくを間にはさみ、じゃがいもなどと一緒に20分加熱＋20分放置
塩麹のせいか、ダッチオーブンの圧力効果？か柔らかく、
豚が大きいので焦げ目もついてますし、余分な脂は網の下に落ちてさっぱり。
これはグリルで キャベツのグラタン
上火強で5分。さすがにオーブントースターと違い、早い！
焦げが嫌なら、上火を弱くして眺めにしてもいいかもしれません。
あま～くってこんがり。美味しいです。
初めてグリルでグラタン焼きました。
ローストチキン 。
から揚げの味付けをして1日漬け込んだチキン。
揚げようと思っていたのですが、焼いてみたらこれまたうまくできまして。
もも肉で作ったローストチキンで一番うまくできました。
こちらも20分加熱＋20分放置
小さめなので焼き目はついていませんが、じっくり火が通っていて
皮も美味しいんです。もちろん野菜はほっくほく。塩コショウだけで十分美味しい。
ダッチオーブンは圧力鍋と同様、野菜が美味しいです。
うまみが濃くなるというか。
旦那曰く「とうもろこしとかじゃがいもとかは想像できるうまさやけど
にんじんやズッキーニ、玉ねぎとか濃厚で、想像以上にウマイ！」と
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豚バラの塩麹ロースト
にんにくを間にはさみ、じゃがいもなどと一緒に20分加熱＋20分放置
塩麹のせいか、ダッチオーブンの圧力効果？か柔らかく、
豚が大きいので焦げ目もついてますし、余分な脂は網の下に落ちてさっぱり。
これはグリルで キャベツのグラタン
上火強で5分。さすがにオーブントースターと違い、早い！
焦げが嫌なら、上火を弱くして眺めにしてもいいかもしれません。
あま～くってこんがり。美味しいです。
初めてグリルでグラタン焼きました。
ローストチキン 。
から揚げの味付けをして1日漬け込んだチキン。
揚げようと思っていたのですが、焼いてみたらこれまたうまくできまして。
もも肉で作ったローストチキンで一番うまくできました。
こちらも20分加熱＋20分放置
小さめなので焼き目はついていませんが、じっくり火が通っていて
皮も美味しいんです。もちろん野菜はほっくほく。塩コショウだけで十分美味しい。
ダッチオーブンは圧力鍋と同様、野菜が美味しいです。
うまみが濃くなるというか。
旦那曰く「とうもろこしとかじゃがいもとかは想像できるうまさやけど
にんじんやズッキーニ、玉ねぎとか濃厚で、想像以上にウマイ！」と
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