ピザプレートで焼き鳥したら、煙がすごかった

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2015.08.12

テーマ：魚焼きグリル料理(14)

カテゴリ：魚焼きグリルの料理

コンロを替えたときに一緒に買った、「ピザプレート」

ピザなどが手軽に仕上がる便利な調理プレート！ノーリツ(ハーマン) ビルトインコンロオプション【LP0132】ピザプレート（※ワイドグリル用）

ピザだけではもったいないので、CMの上戸彩ちゃんよろしく
ピザプレートで調理！
鳥と野菜のグリルをつくりました。
網の上にアルミホイルでも問題ないのですが、せっかく買ったので(笑)

何分焼いたらいいのかさっぱりわからなかったので、
上下強火で3分、上を弱火、下強火にして6分焼こうと。

こちら3分焼いたところ。
野菜もこのあと並べました。山芋、ピーマン、マッシュルーム。

弱火にするところすっかり忘れてそのまま焼いていたら…

もくもくもく～～～！と後ろの排気口からものすごい煙！
この間北斗晶さんが、グリルでぼやを起こしたらしいので
グリル火災にならないか心配で。
火が消えてから少し収まってから開けました。

上下強火9分は焼きすぎでしたが、野菜はホクホクだし
鳥は焼き鳥屋さんのような焼け具合で、大満足！

上下強火３分と、上弱火下強火３分ごろから
様子を見てみたいと思います。

ピザプレートでの今回の調理の感想。

・今回は脂が多い食材なので、ピザプレート以外にも脂や汚れが散り、煙もすごかった。

・ピザプレートにオイルを塗ったのにもかかわらず、いもなどはプレートにくっついてしまう。

仕上がりには大満足。

と、いうことで、非常に美味しかったけども、ピザプレート以外にも
グリルの中に汚れや痛みを考慮すると…、以降はやっぱりオールパンで
焼き鳥つくります(笑)新しいコンロなので。
それに、汚れない、ダッチオーブン料理をもっとしなくちゃ。

やっぱり直火とは違う仕上がりなんですね。
でも蓋をすれば飛び散りも防げるし^_^;

同じ料理なのでツールが違うと、仕上がりが違うのが面白いですね。