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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2015.09.30
カテゴリ： 魚焼きグリルの料理
魚グリル対応のダッチオーブンでハンバーグを焼こうと
先日からトライしているのですが、野菜の火の通り具合と
合わせたいので、試行錯誤しております。
一度普通にフライパンで焼き目を表裏1分ずつつけてから
10分焼いてすぐ開けたけど火が通りすぎ…
でもそんな短さだと野菜が美味しくないだろうし。
今回は
人参、かぼちゃなどじっくり火を通したい野菜を
先に10分ダッチオーブンで加熱しておきました。
で、ハンバーグと万願寺（火が通りやすい野菜）を入れて加熱10分。
すぐダッチオーブンの蓋を開けたら、分厚く大き目の物は
まだ中がちょっと冷たい＆手前の小さ目のは十分でした。
で、蓋を締め直し、グリルの中でもう５分。
肉汁じゅわーのハンバーグが出来上がってました！！
蓋閉めっぱなしだったら、２～３分くらいでよかったかも。
なので、次は、焼き野菜は先にいれて加熱しておき
ハンバーグ（普通サイズ）をいれて12分、で試してみようと思います！
今回のソースは玉ねぎとしいたけの和風ソース。
味付けはいろんな物入れちゃって忘れましたが（笑）
シェリーを煮詰めたものと醤油とみりんベース
ハンバーグはもちろんですが、野菜がほんとに美味しいんです、ダッチオーブンって。
味がこゆ～～～くなって、塩コショウで十分。
こってりのハンバーグの付け合せとして最高です。
あと、庫内が汚れない（笑）これ、最高です。
途中蓋を取るときに熱いのと重いのがちょっと大変ですが
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
先日からトライしているのですが、野菜の火の通り具合と
合わせたいので、試行錯誤しております。
一度普通にフライパンで焼き目を表裏1分ずつつけてから
10分焼いてすぐ開けたけど火が通りすぎ…
でもそんな短さだと野菜が美味しくないだろうし。
今回は
人参、かぼちゃなどじっくり火を通したい野菜を
先に10分ダッチオーブンで加熱しておきました。
で、ハンバーグと万願寺（火が通りやすい野菜）を入れて加熱10分。
すぐダッチオーブンの蓋を開けたら、分厚く大き目の物は
まだ中がちょっと冷たい＆手前の小さ目のは十分でした。
で、蓋を締め直し、グリルの中でもう５分。
肉汁じゅわーのハンバーグが出来上がってました！！
蓋閉めっぱなしだったら、２～３分くらいでよかったかも。
なので、次は、焼き野菜は先にいれて加熱しておき
ハンバーグ（普通サイズ）をいれて12分、で試してみようと思います！
今回のソースは玉ねぎとしいたけの和風ソース。
味付けはいろんな物入れちゃって忘れましたが（笑）
シェリーを煮詰めたものと醤油とみりんベース
ハンバーグはもちろんですが、野菜がほんとに美味しいんです、ダッチオーブンって。
味がこゆ～～～くなって、塩コショウで十分。
こってりのハンバーグの付け合せとして最高です。
あと、庫内が汚れない（笑）これ、最高です。
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