2008年07月の記事
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お勧めされた音楽がかっこよかったのでお勧め！
先日お客様に勧められたレコードを発見したのでゲットしてきました。StuffのMore Stuffというアルバム。まさに僕好みの素敵なジャケットです。1977年のアルバムですがどうやら数々の有名人が集まって作ったものらしいです。中身はなかなか渋い作りでカッコいいですよ！お勧め頂いたお客様は学生時代に校内放送でリクエストしていたとおっしゃってました。…なんてイカした学校だろう。こうやってお客様のなつかしの曲を探してくるのも楽しいんですよね～。そしてその曲がお店の雰囲気に合うともう嬉しくて嬉しくて。皆様もお勧めの音楽があればぜひぜひ教えてくださいませ。西麻布 Ｌｏｕｎｇｅ Ｂａｒ Ｈｅａｄｓ Ｏｒ Ｔａｉｌｓ
July 24, 2008
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夏野菜のおいしい時期ですね！
いよいよ梅雨明けして夏本番ですね！この時期、夏野菜がおいしいですよね～。というわけで、Ｈｅａｄｓでは自家製のトマトジュースを使ったブラッディメアリーをお出ししております！ 普段は氷などを入れてロングカクテルで作りますが、ショートカクテルでも美味しいですよ！僕はミニトマトを使ってトマトジュースを作ります。（詳しいレシピは秘密です！）ブラッディメアリーのほか、カンパリと合わせても美味しいんですよ～！この季節、一味違うブラッディメアリーをご賞味あれ。
July 22, 2008
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自家製セミドライトマト
今日はお酒によく合うかんたんおつまみを紹介します。 Ｈｅａｄｓ Ｏｒ Ｔａｉｌｓオリジナルセミドライトマト。このまま食べてもおいしいですが、バケットに乗せてブルスケッタにしたりパスタにも使ったり出来ます。お酒との相性も良いですよ！おすすめはやはりワイン。テキーラベースのカクテルや、ハーブ系のリキュールとも合いますよ！ 作り方は簡単。ミニトマトを半分に切り、水分を十分にふき取ります。ここでしっかり水分をふき取るのがポイントです。切ったトマトをお皿に乗せ、そこにオリーブオイル、塩、細かくちぎったバジル、そしてＨｅａｄｓオリジナルレシピではドライベルモットを少量加えたものをまんべんなくかけます。それを約100分から120分、110℃のオーブンで焼き上げます。本来は天日の方がいいのですが、この梅雨空ではオーブンのほうが無難です。時折トマトをひっくり返してあげて水気がとんだら出来上がり！保存するにはオリーブオイルに浸けておけば1ヶ月くらいはぜんぜん持ちます！みなさんもぜひお試しあれ。 西麻布 Lounge Bar Heads Or Tails
July 2, 2008
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