ヒノデハヤマガタトス

2014年10月13日

３９％と６５％

カテゴリ：読書

農林水産省より、我が国の平成２５年度食糧自給率が発表された。

カロリーベースでは前年同率３９％、生産額ベースでは前年度から２ポイント減少して６５％となったそうだ。

余り行くことはないが、近くの食品スーパーを訪れると驚くことがある。

販売している食品の９０％くらいが国産である。

しかも、四国の〇〇港水揚げとか、△△沖合獲れとか表示している。

上記の３９％、６５％のからくりは？

外食産業である。

もう少し平たく言えば、調理済み食品である。

調理が施された食品のそもそもの産地を表示しなくても構わないという法律が存在するのである。

本当の意味で危ないのは、外食産業全般から、コンビニの弁当、総菜などである。

我が家も株主である、マクドナルドは１１年ぶりの最終赤字決算となった。

上海の使用期限切れ鶏肉を使用していた問題が影響していると思われる。

「食の安全」を考えさせられた一冊である。

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