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Danny-SW
Single Malt Whiskyにまつわるお話を中心に、日々の雑感を書いていこうかと思っています。
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2007.02.28
テーマ： モルトウイスキーの話題(5782)
カテゴリ： BAR巡り
２８日にもかかわらず、月末ということでモルトの日開催！とのお知らせを darkrum7
さんから頂き、居ても立ってもいられず仕事もそこそこに池袋に出勤してきました。予想通りdarkrum7さんはすでに晩酌タイムに突入してましたｗ。なんでも 「Tel入れようか迷ってたんですよ～」
とのこと。なんだかうれしくなっちゃいますよね。
１杯目
ギネスビール
寒い中とはいえ息せき切ってお店についたところなので、喉を潤すためまず一杯。
２杯目
Spring Bank 14YO (1991), 59.5%, Kingsburry
スプリングバンクの特徴的なベリー系、イチゴジャムのような香りに、樽由来（？）のバニリン様のウッディな甘い香り。口に含むと塩味がパチンとはじけて、そこからだんだんフルーツチョコのようなまったりとした甘さが口に広がっていきます。
【アイコンオブウイスキー受賞記念】KB・ケルティック スプリングバンク14年(1991)！
Chamberry Vermouth Routin Dry, 18%
Chamberry Vermouth ROutin Sweet, 18%
ここでマスターから「話の種にどうですか？」とベルモットを頂く。実はDanny,ベルモットを呑むのは恥ずかしながらこれが初めて。もうどきどきです。
Dryの方は、瓶から薫る香りはまさに紹興酒。面白いのはグラスに注いでもらうとがらりと印象が変わること。まずヨーグルトやチーズのような動物的な発酵臭。徐々にカルピスのような香りへ意向していきます。スーズなんかにあわせると美味しそうな感じ。
Sweetの方は、瓶から薫る香りはかなりスパイシー。カレーや肉料理に入っているスパイス（クローブ？）の香り。グラスに移すと、スパイシーな印象を保ちつつチーズっぽい香りもたってくる。お酒に合わせるならブードルズのような、ちょっと鄙びた香りのジンがあいそう。あとスパイシーな肉料理のソースにぴったりな感じ。
両方ともモルトにあわせると美味しいそうです。僕にはどんなモルトがあうのかいまいちピンとこないのですが（大汗）
この一滴がマティーニの世界を変える★【送料無料】ベルモット・ロタン・シャンベリー 18度 7...
３杯目
Mortlach 14YO (1989), A&M
４杯目
Lady Burn 27YO (1973), 50.4%, OB (Grant & Suns)
最後にすごい酒が出てきました。正直なところレディーバーンを呑むのは初めて。なんとか名前を知っている、という程度でした。もう閉鎖されちゃった蒸留所でたった１２年しか操業していなかったそうです。
香りは力強くモルティ。蜜をいっぱい持った花のような香り。口に含むとトロッと舌の上にのったと思ったらサラッと舌を多い尽くす。色々な花の香りが次々と上ってきて、どんどん甘さが増してくる。加水するとかすかに草っぽい香りもでてくる。サトウキビ？気をつけていないと、つるつる呑んでしまいます（＾＾；後でお値段を見てびっくりしましたが（＾＾；でも、それだけの価値のあるモルトでした。MJ先生の評価はかなり低いようですが（大汗）、Danny的にはかなり美味しいお酒でした。
レディバーン 27Y 1973Y 50.4% 700ML
１杯目
ギネスビール
寒い中とはいえ息せき切ってお店についたところなので、喉を潤すためまず一杯。
２杯目
Spring Bank 14YO (1991), 59.5%, Kingsburry
スプリングバンクの特徴的なベリー系、イチゴジャムのような香りに、樽由来（？）のバニリン様のウッディな甘い香り。口に含むと塩味がパチンとはじけて、そこからだんだんフルーツチョコのようなまったりとした甘さが口に広がっていきます。
【アイコンオブウイスキー受賞記念】KB・ケルティック スプリングバンク14年(1991)！
Chamberry Vermouth Routin Dry, 18%
Chamberry Vermouth ROutin Sweet, 18%
ここでマスターから「話の種にどうですか？」とベルモットを頂く。実はDanny,ベルモットを呑むのは恥ずかしながらこれが初めて。もうどきどきです。
Dryの方は、瓶から薫る香りはまさに紹興酒。面白いのはグラスに注いでもらうとがらりと印象が変わること。まずヨーグルトやチーズのような動物的な発酵臭。徐々にカルピスのような香りへ意向していきます。スーズなんかにあわせると美味しそうな感じ。
Sweetの方は、瓶から薫る香りはかなりスパイシー。カレーや肉料理に入っているスパイス（クローブ？）の香り。グラスに移すと、スパイシーな印象を保ちつつチーズっぽい香りもたってくる。お酒に合わせるならブードルズのような、ちょっと鄙びた香りのジンがあいそう。あとスパイシーな肉料理のソースにぴったりな感じ。
両方ともモルトにあわせると美味しいそうです。僕にはどんなモルトがあうのかいまいちピンとこないのですが（大汗）
この一滴がマティーニの世界を変える★【送料無料】ベルモット・ロタン・シャンベリー 18度 7...
３杯目
Mortlach 14YO (1989), A&M
４杯目
Lady Burn 27YO (1973), 50.4%, OB (Grant & Suns)
最後にすごい酒が出てきました。正直なところレディーバーンを呑むのは初めて。なんとか名前を知っている、という程度でした。もう閉鎖されちゃった蒸留所でたった１２年しか操業していなかったそうです。
香りは力強くモルティ。蜜をいっぱい持った花のような香り。口に含むとトロッと舌の上にのったと思ったらサラッと舌を多い尽くす。色々な花の香りが次々と上ってきて、どんどん甘さが増してくる。加水するとかすかに草っぽい香りもでてくる。サトウキビ？気をつけていないと、つるつる呑んでしまいます（＾＾；後でお値段を見てびっくりしましたが（＾＾；でも、それだけの価値のあるモルトでした。MJ先生の評価はかなり低いようですが（大汗）、Danny的にはかなり美味しいお酒でした。
レディバーン 27Y 1973Y 50.4% 700ML
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お疲れ様でした
darkrum7
さん
モルトの日、いいタイミングで飲むことが出来たようでこちらも嬉しいです。
まさに完全復活ですね、直接お会いして飲んだのは始めてでしたが、これからもよろしくです。 (2007.03.03 18:39:17)
まさに完全復活ですね、直接お会いして飲んだのは始めてでしたが、これからもよろしくです。 (2007.03.03 18:39:17)
Re:もるとやにてモルトの日を堪能する(02/28)
whisky-mist
さん
Re:お疲れ様でした(02/28)
Danny-SW
さん
darkrum7さん
＞モルトの日、いいタイミングで飲むことが出来たようでこちらも嬉しいです。
どもども。いい経験をさせていだきました。
＞まさに完全復活ですね、直接お会いして飲んだのは始めてでしたが、これからもよろしくです。
こちらこそ。調子に乗って飲みすぎないよう気をつけます。 (2007.03.07 02:34:41)
＞モルトの日、いいタイミングで飲むことが出来たようでこちらも嬉しいです。
どもども。いい経験をさせていだきました。
＞まさに完全復活ですね、直接お会いして飲んだのは始めてでしたが、これからもよろしくです。
こちらこそ。調子に乗って飲みすぎないよう気をつけます。 (2007.03.07 02:34:41)
Re[1]:もるとやにてモルトの日を堪能する(02/28)
Danny-SW
さん
whisky-mistさん
＞ 完全復活！？おめでとう！！
いやいや、まだ自重気味です。。。
＞ darkrum7さんと一緒に飲めてうらやましいなあ（＾＾）。
そうですね。ベルモットのことやカクテルのこと、勉強になります。 (2007.03.07 02:35:24)
＞ 完全復活！？おめでとう！！
いやいや、まだ自重気味です。。。
＞ darkrum7さんと一緒に飲めてうらやましいなあ（＾＾）。
そうですね。ベルモットのことやカクテルのこと、勉強になります。 (2007.03.07 02:35:24)
【毎日開催】
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