BEVITRICE

今日はちゃんとワインを飲みたいなぁ、 と 思っていたところにちょうど来たお誘いに乗っかって 恵比寿のイタリアンへ。

Ristorante e Pizzeria da Ivo
道に沿って広がるお店は 広く開いたオープンテラスで すでにほぼ満員。
ぎりぎり最後のテーブルに間に合ったのはラッキー！
外の空気を感じつつ オープンキッチンの喧騒を聞きながらのディナーは この季節にとってもマッチ。
雨で湿った空気越しにオフィスビルが見える風景に なぜかどことなくシンガポールを思い出す。
シンガポールでナポリ風？ もちもちピッツァと新鮮シーフードを堪能。

♪ この日 飲んだワイン ♪

グラススプマンテ

Taurasi Selve di Luoti 2000 Feudi di San Gregorio

Vintage 2000年のものは お店で 最後のボトル！ 今日はついてる。 「とても評判のよかったヴィンテージでした」 のお言葉に負けることない味わい。 ちょうど今月 生産者を招いてのディナーが予定されているそうです。
深いルビー色、 アメリカンチェリーのような果実味と丸くこなれたタンニン、 ジューシーさとともにある Taurasi の鉄っぽい感触には いつもマグロの赤身を連想してしまう。

COSTE DI ROSE Barolo1998 DOCG
普段よく知っている ワインの帝王・バローロよりもずいぶんと柔らかい。 シルクのような舌触り。 色も淡く透明度が高いものの最後にオリは残っていなかった。


オーナーシェフのイーヴォさんのレシピ本も発見