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ひきこもり快楽

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2005年07月26日

さすがは鉄腕アトムを生んだ（ということになっている）21世紀！！

電解数秒で年代ワイン誕生イノベーティブ・Ｄ＆Ｔが開発

数秒間電気を通すだけで「20年もの」のワインができる装置。アメリカのワイン製造工場で試験導入したところ品質改善効果が明らかになった。「ビンテージ（極上）ワインに負けないおいしさの電解ワインを普及させたい」と意気込んでいる。

だそうです。

化学は詳しくない BA のわたしですが記事によると水とアルコールの中和を促成する作用をするようですね。たしかにワインは旅をさせると疲れる、と言われますしたぶんこれは振動で要素同士の中和か何かが促成されるためなのでしょう。似たような作用なのかな。

ワインの中にはもっともっと複雑な要素がたくさん含まれているはず。それらにも作用するのでしょうか・・。タンニン、糖、酸、ミネラル・・。

うーむ、気になるニュースです。