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2005年09月28日
テーマ： ワイン大好き！(32448)
カテゴリ： 料理天国＆おうちワイン
今日はワシントン州のワイン。
Seattle 近郊の Woodinville という町にワイナリーがあります。 Chateau Ste Michelle (English)
わたしもシアトルに住んでいたときには 何度か訪問したことがありますが ダウンタウンから車で30分も行けば到着。 すぐ向かいや隣に もうひとつワイナリー Columbia Winery 、 地ビールの RED HOOK もあり、 どこも見学ツアーやテイスティングコースが用意されていて 飲んだくれるには終日楽しめるところです。 もっと小さなワイナリーもいくつかあるらしく、 ちょっとした遠足気分で楽しめますよ。 かつての訪問記もいずれご紹介できれば。
Seattle は わたしにとって第二の故郷。
だから ついつい贔屓にしますけど ワシントン州のワイン、 なかなかいいんです。
彼らの言葉を借りると 「緯度がブルゴーニュとちょうど同じという地の利」・・、 海流の影響もあるし それだけで直接どう作用しているのかはわかりませんが・・ 確かにいえるのは California ほどの力強い太陽が期待できない分、 逆に果実の熟し方の頃合がちょうどよいのかも。 なかなか上品に仕上がってるものが多いように思います。 新大陸ではどうしても甘すぎて仕上がってしまう Merlot なんかは 逆に ワシントンくらい北に行ったほうがいいのでは。
今日は Johannesburg Riesling、 この品種はたしか Riesling とはまた違うんでしたっけ・・？
味わいは 典型的な Alsace 系の仕上げ方、 ドライで酸味がシャープ、 後味にマスカットや青リンゴのような果実味が残ります。 ちょっとハチミツっぽい。 そして Riesling らしいケミカルさが最後に残ります。 ミネラルの奥深さはあまり感じないかなー？ でも骨太。
Riesling の冷たすぎず甘さも許すシャープな酸とてんぷら、って 絶対にいいマリアージュ、
一度 どこかのてんぷら屋さんで試してみたいのです。
★★ シャトー サン ミッシェル ★★
★★ RED HOOK ★★
Seattle 近郊の Woodinville という町にワイナリーがあります。 Chateau Ste Michelle (English)
わたしもシアトルに住んでいたときには 何度か訪問したことがありますが ダウンタウンから車で30分も行けば到着。 すぐ向かいや隣に もうひとつワイナリー Columbia Winery 、 地ビールの RED HOOK もあり、 どこも見学ツアーやテイスティングコースが用意されていて 飲んだくれるには終日楽しめるところです。 もっと小さなワイナリーもいくつかあるらしく、 ちょっとした遠足気分で楽しめますよ。 かつての訪問記もいずれご紹介できれば。
Seattle は わたしにとって第二の故郷。
だから ついつい贔屓にしますけど ワシントン州のワイン、 なかなかいいんです。
彼らの言葉を借りると 「緯度がブルゴーニュとちょうど同じという地の利」・・、 海流の影響もあるし それだけで直接どう作用しているのかはわかりませんが・・ 確かにいえるのは California ほどの力強い太陽が期待できない分、 逆に果実の熟し方の頃合がちょうどよいのかも。 なかなか上品に仕上がってるものが多いように思います。 新大陸ではどうしても甘すぎて仕上がってしまう Merlot なんかは 逆に ワシントンくらい北に行ったほうがいいのでは。
今日は Johannesburg Riesling、 この品種はたしか Riesling とはまた違うんでしたっけ・・？
味わいは 典型的な Alsace 系の仕上げ方、 ドライで酸味がシャープ、 後味にマスカットや青リンゴのような果実味が残ります。 ちょっとハチミツっぽい。 そして Riesling らしいケミカルさが最後に残ります。 ミネラルの奥深さはあまり感じないかなー？ でも骨太。
Riesling の冷たすぎず甘さも許すシャープな酸とてんぷら、って 絶対にいいマリアージュ、
一度 どこかのてんぷら屋さんで試してみたいのです。
★★ シャトー サン ミッシェル ★★
★★ RED HOOK ★★
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Last updated
2005年09月28日 19時16分28秒
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