BEVITRICE

ひきこもり快楽

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2006年01月21日

Chateau Montrose 1973

3年ほど前からうちのセラーにある birthday vintage。
ボルドーはメドック、サンテステフ村の2級です。
サンテステフには1級シャトーがないので Chateau Cos-d'Estounel と並ぶ最高格付。

第一印象、正直ググッとくるような感動と言うほどでもありませんでした。期待を高く持ちすぎたのかも･･。抜栓したときはデキャンタージュをしてもまだ若干のインクのような還元香があり、味わいは何より酸が目立ちます。

セラーの扱いに慣れる前は加湿の調節がうまくいかなかったこともありエチケットもご覧の通りカビカビになってしまったくらいで、「もしや保存が・・？疑」とお店の人に見てもらったところ、保存の状態云々というよりもややワイン自体のピークを過ぎてしまったかもしれない、ということ。 1973年は great year ではないので無理もないかもしれません。

それでもゆっくりと空気に触れさせていたら最初に感じたインク香も酸も少し落ち着いてきて熟したプラムのような果実香、それからモカ、葉巻の香りがじわじわと出てきてどっしりとコクのある奥行きのある味わいが感じられました。まさに「クラシカルなボルドー」の王道、底力を感じました。うん、非常にクラシカル。

やっぱりオールドヴィンテージの場合、ある程度のギャンブル性もあるので・・

なぜかその同じサンテステフの Cos も持ってるんですよね、 1973。
これも早めにあけたほうがいいのでしょうか。

この日の教訓： 「売り惜しみするな。旬を見極めろ。」

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