BEVITRICE

ひきこもり快楽

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2006年03月30日

ブルゴーニュ１軒目！

Domaine Marc Colin

ボルドーのシャトーとは打って変わってブルゴーニュらしい「ドメーヌ」。え？ここ？もう着いたの？というくらい言ってみれば地味な倉庫づくり。ついでに言うとウェブサイトもありません。ほんとうに大規模な「農家」なんだな、というつくり、そこでオーナーのダミアンみずからが説明してくれました。

サントーバン、シャサーニュ、ピュリニィ、バタール、モンラシェに畑を持つドメーヌとしては大規模のドメーヌ。あちこちの畑は収穫するワインで賃料を納める「フェルマージュ」というシステムで貸しているのだとか。

0406

年間生産量 = 2樽、という Montrachet 。

0406

子供たちのために1本づつ取ってあるという大瓶。ジェロボアム？中身は不明です。

テイスティング

0406

SAINT-AUBIN 1er Cru "EN REMILLY 2004
「ルミー」という名前の1級畑。石灰やミネラルの香り、酸が豊富。平均して樹齢25年。 3年は寝かして欲しい、とのこと。

SAINT-AUBIN 1er Cru "LA CHATENIER" 2004
「シャトニエ」という畑。さらに丸みを帯び樽の香りが豊か。こちらは平均寿命50年！

SAINT-AUBIN 1er Cru "LES COMBES" 2004
「コンブ」今度は骨格もしっかりしてます。粘土質の土壌。

PULIGNY MONTRACHET Village 2004

CHASSAGNE MONTRACHET Village 2004
甘い香り。リッチでふくよか。バタールモンラシェに接している畑。

CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru "LES CAILLERETS"
「カイユレ」

Batard-Montrachet 2004
さすがにもうメモが取れず。