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2008.04.09
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カテゴリ: ワタシグッズ

シャトルシェフ を使ってロールキャベツを作ってみました。

(夕食時、バタバタしており画像ありません。あしからず。)

感想は




うっま~~~い。



キャベツがトロトロに柔らかくなったのはもちろんですが、

肉がパサパサとならず、ジューシーで、

噛む度に肉汁がジュワ~~~とでてきました。



調理も極めて簡単。



ゆがいて塩を振ったキャベツで巻き、

(この時、キャベツの中に薄く小麦粉をひく←これがおいしさのポイント)

コンソメで5分煮て、

シャトルシェフに入れるだけ。(15分以上保温)



そしたら夕食時にはおいしくて、暖かいままの

ロールキャベツができているのです。



あ~、いい買い物をした(かも)。



明日はおでんを作ってみようと思います。





台所の助っ人と言えば・・

この本もかなり活躍しています。






忙しいときに、いかに楽に食事を作るかというコツが載っています。



まとめて作っておくと便利なソースやペースト

冷凍保存する時のコツや、保存食の作り方など

ホントに便利な情報が「これでもか!」と載っている、

かなりコストパフォーマンスが高い本です。

読み物としても面白いです。





保存食にはまったのでした。



そして、保存食にはまって最近買ったのがこの本。






これもかなりコストパフォーマンスが高い本。

ピクルス、マリネ、ソース、ジャム、

コンポート、果実酒にドレッシング

肉の保存食、魚の保存食

と、あらゆる保存食が載っています。



しかも、載っている料理がなんだかおしゃれ。

保存食を保存したり、人にあげたりする時の

ラッピングのポイントまで載ってたりして、

な~んか、胸きゅんです。




私が特に

「あ~~~っ!!!これいい!!」

と思ったのは

魚の干物。



スーパーで買う干物はあまりおいしくないし、

どんなものが使われているか心配だなーと

感じることも多かったので

新鮮な魚が手に入ったときに、

家で干物を作るぞ~!!!

と、やる気満々。



・・まだやってませんけど。




やるとしても、

この辺り極悪なカラスが多いので

(玄関先に置かれた生協の届け物の箱をこじあけ

肉を喰ってるカラスをよく見かけます)

カラス対策は必要ですわ。

(↑ 専用の網があるようです。

網を破って、喰われたりしたら、メチャメチャ怖いけど)




今さらですが、最近、料理がとても楽しいのです~。

楽しみながら、家族においしく、安全なものを食べさせたいな~と、

日々思っておりまする。







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最終更新日  2008.04.10 02:18:57
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