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ビスケットはミレー派
ビスケットはミレー派です。主に子供服のお買い物記録用です。時々絵本や季節のイベントのことも書いてます(◍•ᴗ•◍)
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2024.05.06
テーマ： 楽天レシピ(165315)
カテゴリ： 食品・おやつ・お茶
2回目の挑戦！
わー、成功成功💓💓キレー！
使ってるのはこちらの型。
ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子 【本誌オリジナルのふた付きお菓子型付録】 （TJMOOK） [ ムラヨシマサユキ ]
まずはレシピ通りに進めます。カラメル入れたところ。
型に入れます。気泡あっても気にしない。自分ち用だから。
そういや前回、何も考えずに牛乳を計量カップで測って入れたんです。今回レシピちゃんと見返したらmlじゃなくてg表記だったー！😅😅液体ってmlとかccで書いてると思うじゃーん…。まさかの重さ💧💧
前回焼き時間すっごいかかったのはこのせい？！
かと思ったけど、あとで試しに100mlの牛乳の重さを測ってみたけど100gとそんなに変わんなかった💨💨のでやっぱり温度だったな、と確信。
レシピ本では150度で約30分とのことですが、うちの安物オーブンレンジではどうも150度じゃだめなよう。
でも最初から温度上げるのも怖くて…結局今回は150度で40分からスタート。
〜40分後〜
うん！液体！傾けたらふつーにこぼれたよ😱
その後160度で20分、それでもビミョーなので170度で＋15分。
やっと固まりました。お、それらしい色になってる。前回よりしっかり固まったっぽい！
一晩冷やして、一番最初の写真の状態に。
前回よりしっかり固まってて、昔ながらのプリンそのもの、でした。感動的に美味しい。
次はやはり焼く温度と焼き時間をバッチリにしたい…。最初から170度で行くべきか…。
ネットで色々見てもやっぱり150度が基本のよう。うちのオーブンは170度の設定で実質150度くらいなのだろうか…。
研究あるのみですね！
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