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2004/08/02

なので・・ワイングラスでも出しておしゃれにディナー・・！？

　それとも外食？・・・といけばいいんだけど、

タンタン君、「そりゃあああ、手巻きでしょうぉぉ！！」

の一言で決まり！

台風後の雨がひどく、外に食べに出るのも億劫になっていた夫も

了解ということで、手巻きでＨａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ！！

・・・・・でなんでブレッチェンの話が出てこないのかぁ？？

この、食べてる最中に作ったのです。

約３０分後、分割、ベンチ・・・

約２０分後、成型、仕上げ発酵・・・

またまた２０分後、焼成１０分。

あっという間に出来ちゃった。

今回はブレッチェンといっても、あの桃のような形でなく

ただ丸めなおして上新粉まぶしただけのプチパン成型にしたし、

しかも仕上げ発酵も自然発酵でなく、発酵器使ったので・・

非常に楽しました。

暑かったし体調も崩してたので、とてもパン焼く気になれなかった

けど、やっぱり買ってばかりじゃだめだし・・・

思い切って翌朝のパンを焼いてみました。

丸める時はタンタン君が「やるやる～」といってしわしわに・・・

丸めて手伝ってくれました・・（苦笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

次の朝・・・

ブレッチェンに割れ目がないので・・・

入れて、レタス、タマゴ、チーズなんかをサンドして食べました。

久しぶりで美味しかったぁ！！

これから粉の在庫処理のつもりで頑張って焼くことにします。

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