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2005/10/24

★ナッツパン＆ベーコンとオニオンブレッド★＆うれしいプレゼント

テーマ：パンを焼こう！(16006)

カテゴリ：パン教室

本日、パンサークルでした♪

先月初めてパン作りをした２人+新しく１人の３人で！！

ウエルカム男の子

本日、ナッツパン＆ベーコンとオニオンブレッド

体験、ナッツパン＆ベーコンロール

　体験メニューなので初心者向けです。

　ナッツパンは生地の中にたっぷり♪

が入ってます！

　そして成型は丸めなおして、焼成前にハサミで３箇所カットして

　べーグルのように半分にカットしていろいろサンドして食べてもイイし

　クリームチーズをたっぷり塗って食べても美味♪

粉入れる

　ベーコンオニオンブレッドは小型パンで

　コッペ型に成型して発酵させ、焼成前にトップにクープで切り込みを入れ
　その中に、あらかじめ炒めておいたベーコンと玉ねぎをのせて
　マヨネーズをかけて焼成
　最後にパセリを散らして彩りに♪

　どちらも食事パンだったね。

　前回、ひと月前に２人で手ごねをやりましたが
　今回はお一人増えたので、少しみんなが楽だったかな？

　力いっぱい出して生地作っていただきました（笑）

捏ねる

　　さすがに気温が下がったので、生地もなかなか上がりませんでした。

　　いつものパンは発酵器で上げますが
　　手ごねの生地は、ボールに移してから大きなボールに湯をはって
　　発酵させてます。

　　だから気温に左右される事が多い。

　　暑い時季は・・・９月までは、綺麗に時間どおり、時間前にでも
　　きれいに上がってくるけど

　　やはり１０月も半ば過ぎるときつくなります。

　　時間があるときはゆっくり上がってくるのを待つのも
　　とても自然でゆったりした気分でいいですが・・・

　　やはり上がりが全然違いました。

捏ねる

最後にもう一つ生地を作ったので、それはフィリング何も入れず

　みんなの好きなように成型してもらってお土産にしました♪

　やっぱりロールパン成型がいいようなんだけど
　この成型はきれいに段を作るコツがあって
　案外難しいのです！！

　いろんな形のパンも楽しい♪

　お持ち帰りでそれぞれどれ持って帰るか！
　自分の傑作をお持ち帰りでした（笑）

いつものように、焼きあがってからのお楽しみ

珈琲を挽いてもらって（汗）
テーブルにランチョンマット敷いて
カップやプレートだして
サラダ盛って・・・

準備済んだら。。。。試食とおしゃべり（笑）

麻布　白い花

近くのお店で１０月から３回シリーズで講座があるらしく

１０月はハローウィン
１１月はクリスマス
１２月はお正月

それで、４人で受けない？って話になったので
１１月に
「クリスマスのテーブルコーディネート＆リース作り」
受けることになりそうです♪

麻布　白い花

いつもお店や本でヒントを得たり
自分の好みでやってるけど
きちんとテーブルコーディネートを教わってみたいなぁって考えてた事があった。

いい機会かも♪

麻布　白い花

情報誌に募集が載ってたものを切り取ってお友達が持ってきたんだけど

それは私もチェック済み（笑）

いろんな人がいろんな情報を持っていて
私の知らない事を教えてくれたり
その反対もあったりして

とても面白いね！！

そして、またまたこんなところで～
この人とあの人が繋がってる～～って発見もあったりして・・・・

今回も充実した１日でした♪

麻布　白い花

しかも！！
形は洋ナシのような変わった瓜の仲間らしいお野菜・・

アロマキャンドル♪

そして、手つくりの・・・