手作りパンｄｅランチ

プロフィール

ミモザ3663

フォローする

カテゴリ

ケーキ

(3)

バックナンバー

2026/05
2026/04
2026/03

2026/02
2026/01

日記/記事の投稿

2010年もよろしく♪
収穫の秋♪
秋の散歩
レースのホウレン草？！
イノダコーヒー♪

お気に入りブログ

ペンギンベーカリー… ちょこぱん.さん

IN ＴＨＥ　ＳＵＩＤ… カープママさん
旧暦のエネルギーと… 西山いずみ☆さん
どんないいこと かほたんたんさん
Baker's Holiday　～… せーぐるさん

コメント新着

ペット総合サイト @ アクセス記録ソフト無料楽天アクセス記録ソフト! <smal…

ミモザ3663 @ Re[1]:収穫の秋♪(11/24) Ｙスヌさんまたまたご無沙汰しており…

ミモザ3663 @ Re[1]:収穫の秋♪(11/24) Shion☆さん＞ぎょっ！！！＞ミモザち…

Ｙスヌ @ Re:収穫の秋♪(11/24) インフルエンザ大変でしたけど無事治って…

フリーページ

しあわせなひとときに

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2005/10/28

☆★☆賑やかな教室、三ツ星のアーモンドブレスト☆★☆

テーマ：パンを焼こう！(16006)

カテゴリ：パン教室

本日のパン。

アーモンドブレスト

前回の日記に画像あり♪
↓
★★★待望の『アーモンドブレスト』～♪★★★
これはお楽しみのパンで好評です！！

１１月の単発のメニューのひとつにしました♪

　パンはＨＢでたまに作るという方。
　教室で勉強したけど、ずっと作ってなくてパン生地触るの久しぶり～と言う方。

　この３人で♪

捏ねる

　　さすがに勉強してた方は丸めも早い！

　　この丸めが上手くいけばパン作りもスムーズなんだけど
　　初心者の人はやはり慣れないので難しい。

　　どうしてもお餅を丸めるようにするので
　　生地がよれてシワが出来易く
　　ガスも抜けきれない・・・・・

　　これも慣れてきてポイントを掴めばどんどんできるようになると思う♪

麻布　白い花

　　こう言う私も初めて生地を触った時

　　悲惨な結果になった・・・・

　　手にべちゃべちゃ着いて離れなくなって

　　さっきの生地はどこへ消えたの？ってくらい！！（苦笑）

　　そして先生に、その生地をパス！したこともあったっけ・・・

　　そうとうのダメ生徒だったんだろうね（汗）

麻布　白い花

　でも、出来上がりのパンはみんな綺麗に出来てたし
　この初心者の人の花型のパンが一番きれいに揃ってたよ♪

　わいわいと賑やかにやってたし、子どもたちも出来上がりのパンに
　迫ってきていたので
　みんなの力作は写真に撮れませんでした（苦笑）

　今回のパンに使った材料。。。

！！

これからのシーズン、クリスマスのパンやケーキでよく使うので
これは１キロで買っておいても大丈夫そう！

冷凍して使いきるまで作っちゃおう♪

生徒さんに小分けしてあげるつもり！！

粉入れる

カスタードクリームもみんなに作ってもらいました。

初めて作るという人がお一人いらっしゃったので
最後の火にかけるところをやってもらいました！！

おそるおそる、だまにならないか焦げやしないかと不安そうに
ゴムべラを動かしてましたが。

そこは、どーんとかまえて！！（笑）

「大丈夫、大丈夫！！きれいにできるから♪」と。

案の定、きれいななめらかなクリームの出来上がり♪

さいごバターを入れて混ぜてるところに
私が洋酒をちょっと入れましょ♪と
（子どもがたくさんいたので少なめに・・・・・）
クリームの中に入れると・・・・・・・

ほわ～んといい香りがして脳を刺激されてしまいました（笑）

こんな一瞬が幸せだったりする。。。。

使ってるラム酒は・・・