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2005年06月18日
カテゴリ： プチコラム
最近、小さなスペースで展開するカフェが増えたような気がする。都心のオフィス街・オフィスビルの一角などだ。
スターバックスが９６年に１号店をオープンし、最近のカフェブームの火付け役となった後、ドトールも９９年からエクセルシオールを出店。お洒落感を出し、スタバに攻勢をかけた。シアトル発のタリーズもこの２・３年じりじりと店舗数を増やしている。
最近の小型店舗には、客席がなく持ち帰り専門の店舗もある。オフィス街では、持ち帰り需要があり、それに対応したものだ。このタイプの店舗では、ファーストフードの要素（軽食など）も重要になってくる。
先日、山手線でスタバのラッピング広告が出ていた。店舗外で広告を出さなかったスタバの路線変更ともとれる。それほど、カフェ業界はしのぎを削っているようだ。
今後はファーストフード店との分野的な競合も視野に入れた、カフェ戦争が激化しそうだ。
■データ
[０５年３月末の店舗数]
｜ドトールコーヒーショップ １１９９店（エクセルシオール含む）
｜スターバックスコーヒー ５５１店
参照文献：６／１８付 朝日新聞夕刊
スターバックスが９６年に１号店をオープンし、最近のカフェブームの火付け役となった後、ドトールも９９年からエクセルシオールを出店。お洒落感を出し、スタバに攻勢をかけた。シアトル発のタリーズもこの２・３年じりじりと店舗数を増やしている。
最近の小型店舗には、客席がなく持ち帰り専門の店舗もある。オフィス街では、持ち帰り需要があり、それに対応したものだ。このタイプの店舗では、ファーストフードの要素（軽食など）も重要になってくる。
先日、山手線でスタバのラッピング広告が出ていた。店舗外で広告を出さなかったスタバの路線変更ともとれる。それほど、カフェ業界はしのぎを削っているようだ。
今後はファーストフード店との分野的な競合も視野に入れた、カフェ戦争が激化しそうだ。
■データ
[０５年３月末の店舗数]
｜ドトールコーヒーショップ １１９９店（エクセルシオール含む）
｜スターバックスコーヒー ５５１店
参照文献：６／１８付 朝日新聞夕刊
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