2007/04/23
テーマ： イタリアの美味しい話(706)
カテゴリ： お料理
ここ数日、ジェノヴァ風ペストが食べたいとずっと思っていて、夫に、「日曜日には、ジェノヴァ風ペストを作るからね～。」と、夫の希望も聞かずに宣言。昨日の夕食は、宣言通りに、ジェノヴァ風ペストを作りました。
ジェノヴァ風ペストというのは、バジリコ、くるみ、松の実、チーズ、オリーヴオイルなどで作ったソースで、普通はパスタに和えて頂きます。市販品もありますが、自家製の物とは、比較になりません。
ジェノヴァ風ペストは、大好きで、
時々、無性に食べたくなります。
トレネッテというショートパスタか、
リングイーネに合わせる事が多い様です。
今回は、リングイーネを使いました。
りんごを詰めたローストポーク。
こちらが、メインディッシュ。
ポークとりんごの組み合わせは、いわば定番ですね。
付け合せは、旬のアスパラガスです。
イチゴのババロア。
デザートには、イチゴのババロアを作りました。
ゼラチンを少なめにしたら、
ババロアというより、ムース風になってしまいました。
ジェノヴァ風ペストが食べられたし、メインもデザートも美味しかったので、大満足でした。一緒に飲んだワインの事は、また別の日に書きますね。
ジェノヴァ風ペストというのは、バジリコ、くるみ、松の実、チーズ、オリーヴオイルなどで作ったソースで、普通はパスタに和えて頂きます。市販品もありますが、自家製の物とは、比較になりません。
ジェノヴァ風ペストは、大好きで、
時々、無性に食べたくなります。
トレネッテというショートパスタか、
リングイーネに合わせる事が多い様です。
今回は、リングイーネを使いました。
りんごを詰めたローストポーク。
こちらが、メインディッシュ。
ポークとりんごの組み合わせは、いわば定番ですね。
付け合せは、旬のアスパラガスです。
イチゴのババロア。
デザートには、イチゴのババロアを作りました。
ゼラチンを少なめにしたら、
ババロアというより、ムース風になってしまいました。
ジェノヴァ風ペストが食べられたし、メインもデザートも美味しかったので、大満足でした。一緒に飲んだワインの事は、また別の日に書きますね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Calendar
ぴっこらイタリア
Ikukitoさん
おひさまサンサン日記 Mifuuさん
たれみみマーシィの… たれみみマーシィさん
haruちゃんにもの申す satoharu0717さん
いっぱい子育ていっ… まさやまま2012さん
おひさまサンサン日記 Mifuuさん
たれみみマーシィの… たれみみマーシィさん
haruちゃんにもの申す satoharu0717さん
いっぱい子育ていっ… まさやまま2012さん
Comments
© Rakuten Group, Inc.
