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November 10, 2009

全粒粉の食パン

(2)

テーマ：パンを焼こう！(16052)

カテゴリ：手作りパン・手作り酵母

今朝の食パン

全粒粉を少し入れてＨＢで焼きました。（右側です）
全粒粉の粒粒感、私は大好きなんだけど、
家族には不人気。
なのでうちはいつもスーパーファインを混ぜて使っています。

触感は意外といけるのですが、問題は独特の匂い。
なので蜂蜜やメイプルシロップ
ごまかしてます

まあ、本当のところごまかされてないのかもしれませんが、
子どもも成長とともに、だまって食べてくれるようになりました。

*今日の食パン*
・強力粉（南のめぐみ）　150ｇ
・スーパーファイン　100ｇ
・牛乳　190ｃｃ
・スキムミルク　大1
・蜂蜜　大1
・メイプルシロップ　大1

・塩　3ｇ
・ドライイースト　適量

ソフト食パンのコースで焼きました。
ちょっと甘くてバターも多めです。

はちみつガーデン

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