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シサン
まいにちのごはんと飲んだお酒を中心につづっています。
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2006年04月16日
テーマ： 今夜のばんごはん(52487)
カテゴリ： 週末ごはん
＜ゴハン＞
・鶏胸肉のファルシ
・サラダ
・パン
＜お酒＞
・レ・フォール・ド・ラトゥール ２００２
今夜のワインはものすご～～～くおいしかった！！！！
久々にこんなにおいしいワインを飲みました。
しかしそういう事情をさっぴいてもおいしいワインでした。
ということで（ワインが美味しいだろうという予想の元）、リクエストに答えて「鶏胸肉のファルシ」を作りました。
ちょっと手間はかかるけど、おいしいのです。
鶏胸肉を開いて肉たたきで薄く延ばし、炒めたキノコを包みます。
そして軽く蒸してから生クリームとマスタードのソースで煮込むだけ。
ちなみに島田哲也さんのレシピです。
彼のレシピは、どれを作ってもはずれたことがありません。
一度店に食べに行きたい！！と思っています＾＾
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最終更新日
2006年04月23日 00時11分05秒 コメントを書く
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