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シサン
まいにちのごはんと飲んだお酒を中心につづっています。
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Crystal Moon Ｌｕｎａ♪さん
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2006年05月31日
テーマ： 今夜のばんごはん(52487)
カテゴリ： ヘルシーごはん
今日のテーマは 「豆」
とはいっても、２種類しか使っていませんが・・・・＾＾；
～今夜のメニュー～
＜ゴハン＞
イカの花切り塩炒め
冷やっこ２種
じゃが梅にんにく炒め
グリーンラベル
SUN SUN
ソーダ水
「イカの花切り塩炒め」
＜材料＞（２人分）
・イカ １００ｇ
・絹サヤ ５０ｇ
・しいたけ ２～３枚
・ネギ 少々
・サラダ油 適量
[A]
・塩 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・砂糖 小さじ1/3
・水 大さじ２
・コショウ 少々
１．イカは皮をむいて内側にし、包丁を斜め４５度に傾けながら、５mm間隔で切り目を入れ、同様に、格子状に切り目を入れる。裏返して一辺５cmの三角形に切る。
２・絹サヤは筋を取り、しいたけは薄切りにする。ネギは小口切り、ショウガはみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油をなじませ、ネギ、ショウガを軽く炒め、イカを加えてさっと炒める。
４．さらに、キヌサヤ、しいたけも加え、炒め混ぜ合わせる。
５．全体に火が通ったら、合わせておいた[A]の調味料をまわしかけ、強火にしてざっと全体を混ぜ、最後に少量のサラダ油を入れて全体を大きく混ぜ、すぐに皿に盛ってできあがり！
「塩炒め」というより、しょうゆっぽい味がしました。
わたしとしては、もっと塩だけの味のほうがおいしかったかも・・・＾＾；
ちなみに、キヌサヤをたくさんいただいたので、上の表記よりもたくさん入れています
「冷やっこ２種」
近所のスーパーに行ったら、なななんとずっと気になっていた豆腐を売っているではないですか！
これは買わなきゃ！ということで、さっそく２種類購入しました
まず一つ目は、コレ
いやぁ～、ほんっと 男前 ですね
パッケージもさることながら、味もとってもおいしかった！
豆の味がしっかりして、まさしく味も 男前
そして２つ目はコレ
ゆうゆう７５さん も紹介されていた、 「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
これもまた、ネーミングがいいですよね～～＾＾
値段はかなり高め、１つ目の豆腐の３倍くらいします。
とはいっても、３００円くらいですけど・・・＾＾；
味は、すっごくおいしい！
最初は「えっ？これ、豆腐？？」というぐらい、甘くて滑らかな舌触りにびっくり
まるで、なめらかなプリンを食べているみたいな感じです。
もちろん、甘さのあとにはちゃんと大豆の味もしますが、「豆腐」ってこんなに奥が深いんだな～と感じさせてくれる味でした
一つ目のほうは、大豆！って主張している味ですっごくおいしい豆腐、「ジョニー」は、豆腐とは思えない舌触りと甘さの食べ物、って感じです＾＾
ちょっとおおげさかな？？
でも、おいしいのでオススメです♪♪
わたしは、「ジョニー」のほうは何もつけずにそのままぱくぱく食べてしまいました
ちなみに、１つ目の豆腐はシリーズ（？）になっていて、ほかにもいろいろあるみたいです。
わたしが買ったのは「マサヒロ」ですが、ほかに何人も「男前」さんがいるようです
残念ながら、わたしの行っているスーパーには「マサヒロ」しかありませんでしたが＾＾
あとはおなじみ（？） 「じゃがウメにんにく炒め」 。
にんにくとウメがきいて、食欲をそそる一品です＾＾
・・・あれ？？コレに「豆」が入っていませんでした・・・・＾＾；
あ、そういや、急遽メニューを変更したのでした
結局、「豆腐」と「キヌサヤ」しか豆は使っていませんでしたね・・・たはは・・・
とはいっても、２種類しか使っていませんが・・・・＾＾；
～今夜のメニュー～
＜ゴハン＞
イカの花切り塩炒め
冷やっこ２種
じゃが梅にんにく炒め
グリーンラベル
SUN SUN
ソーダ水
「イカの花切り塩炒め」
＜材料＞（２人分）
・イカ １００ｇ
・絹サヤ ５０ｇ
・しいたけ ２～３枚
・ネギ 少々
・サラダ油 適量
[A]
・塩 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・砂糖 小さじ1/3
・水 大さじ２
・コショウ 少々
１．イカは皮をむいて内側にし、包丁を斜め４５度に傾けながら、５mm間隔で切り目を入れ、同様に、格子状に切り目を入れる。裏返して一辺５cmの三角形に切る。
２・絹サヤは筋を取り、しいたけは薄切りにする。ネギは小口切り、ショウガはみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油をなじませ、ネギ、ショウガを軽く炒め、イカを加えてさっと炒める。
４．さらに、キヌサヤ、しいたけも加え、炒め混ぜ合わせる。
５．全体に火が通ったら、合わせておいた[A]の調味料をまわしかけ、強火にしてざっと全体を混ぜ、最後に少量のサラダ油を入れて全体を大きく混ぜ、すぐに皿に盛ってできあがり！
「塩炒め」というより、しょうゆっぽい味がしました。
わたしとしては、もっと塩だけの味のほうがおいしかったかも・・・＾＾；
ちなみに、キヌサヤをたくさんいただいたので、上の表記よりもたくさん入れています
「冷やっこ２種」
近所のスーパーに行ったら、なななんとずっと気になっていた豆腐を売っているではないですか！
これは買わなきゃ！ということで、さっそく２種類購入しました
まず一つ目は、コレ
いやぁ～、ほんっと 男前 ですね
パッケージもさることながら、味もとってもおいしかった！
豆の味がしっかりして、まさしく味も 男前
そして２つ目はコレ
ゆうゆう７５さん も紹介されていた、 「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
これもまた、ネーミングがいいですよね～～＾＾
値段はかなり高め、１つ目の豆腐の３倍くらいします。
とはいっても、３００円くらいですけど・・・＾＾；
味は、すっごくおいしい！
最初は「えっ？これ、豆腐？？」というぐらい、甘くて滑らかな舌触りにびっくり
まるで、なめらかなプリンを食べているみたいな感じです。
もちろん、甘さのあとにはちゃんと大豆の味もしますが、「豆腐」ってこんなに奥が深いんだな～と感じさせてくれる味でした
一つ目のほうは、大豆！って主張している味ですっごくおいしい豆腐、「ジョニー」は、豆腐とは思えない舌触りと甘さの食べ物、って感じです＾＾
ちょっとおおげさかな？？
でも、おいしいのでオススメです♪♪
わたしは、「ジョニー」のほうは何もつけずにそのままぱくぱく食べてしまいました
ちなみに、１つ目の豆腐はシリーズ（？）になっていて、ほかにもいろいろあるみたいです。
わたしが買ったのは「マサヒロ」ですが、ほかに何人も「男前」さんがいるようです
残念ながら、わたしの行っているスーパーには「マサヒロ」しかありませんでしたが＾＾
あとはおなじみ（？） 「じゃがウメにんにく炒め」 。
にんにくとウメがきいて、食欲をそそる一品です＾＾
・・・あれ？？コレに「豆」が入っていませんでした・・・・＾＾；
あ、そういや、急遽メニューを変更したのでした
結局、「豆腐」と「キヌサヤ」しか豆は使っていませんでしたね・・・たはは・・・
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