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2006年08月27日

サトイモの煮っころがし

(16)

カテゴリ：ひとりゴハン

ここ数日は涼しいです。

洗濯物の乾きが遅いのはつらいけど、涼しいのは大歓迎～～♪
パフパフパフ～～～～♪♪

でも、予想では夏はまだまだ続くらしい・・・。
秋はいつ訪れてくれるんでしょうか？？
今となっては秋しか気持ちよく過ごせる季節がなくなってしまったので待ち遠しいです。
2年前までは春も好きだったんですけど、どうも花粉症になってしまったみたいで。
いくら過ごしやすくても、桜が咲いていても、鼻水するすると喉の痛さと体のだるさにはかないません＾＾；

8/26　サトイモの煮っころがし

でございます。
サトイモが採れるということはもうそろそろ秋かなぁなんて思うんですけど（しつこい＾＾；）・・・。

それはさておき。
これは相方が大好きな料理です。
しかも、「自分の実家で作ったサトイモ」じゃないとダメ、というこだわりがあるので、実家からいただけない限り登場することはありません。
どうも、「つるぬめっ」としていないといけないらしいです。
わたしは、やつがしらみたいな「ほくべちゃっ」としたのも大好きなんですけど。

で、ウチではおでんふうに炊きます（おでんのときは、「イモ」はサトイモになります）。
本当はこれに牛筋肉を入れるのが定番なんですけど、今回は相方がダイエット中のため肉なしで作りました。
そのかわり、豚バラでこくを出した・・・つもりです＾＾
少し煮込んでから、火を止めてバスタオルで包んで味を染み込ませました。

結果は、違いがよくわからなかったけど（笑）、イモがいつもより崩れていなかったかもです。
おいしく仕上がっていました♪

けっこうたくさん作ったんですけど、相方が朝からばくばく食べてしまったのであっという間になくなってしまいました＾＾；
もっと食べておけばよかった（笑）

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