2008年04月の記事
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30日の日記
今日で4月も終わりです。明日から6月の予約受け付け開始です。今月のパンはよもぎのパンです。春の香たっぷりのパンをどうぞ
2008年04月30日
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29日の日記
GW良いお天気が続くみたいですね。朝、畑でとったほうれん草で作った胡麻あえです。
2008年04月29日
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28日の日記
サラダ用ドレッシングです。柚子胡椒ベースと和風、それにオーナーのご主人の手作り梅味噌です。それぞれのお味をお楽しみください
2008年04月28日
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27日の日記
新鮮な野菜たっぷりのサラダです。ドレッシングの紹介はまた明日
2008年04月27日
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26日の日記
今日からGWが始まりましたね。お店も明日から５月6日までお休みさせていただきますのでよろしくお願いします。 お店の欝金桜が満開です。
2008年04月26日
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25日の日記
前菜の辛肉味噌です。コチジャンも自家製です。
2008年04月25日
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24日の日記
つづいての前菜はさきいかのキムチとゆで卵です。キムチも自家製です
2008年04月24日
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23日の日記
今月の前菜一品目は、サラダ菜に大葉、鳥肉、かいわれを韓国の辛味噌で巻いて食べていただきます。
2008年04月23日
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22日の日記
今月のお料理の紹介です。まずは前菜です
2008年04月22日
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21日の日記
デザートのご紹介です。抹茶のシフォンケーキです。とても良い香りのするケーキだとお客さまに誉めていただきました。 ソースにもムースにもたくさんイチゴが入ってる季節の一品です。 あとレアーチーズケーキです。こちらはレモンの香りがします。 コーヒーまたは紅茶 とともにゆっくりお召し上がりください。
2008年04月21日
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20日の日記
白い八重のチューリップと紫陽花です。きれいですよね
2008年04月20日
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19日の日記
メインのお料理のご紹介です。フォアグラのソテーです。バルサミコのソースで召し上がっていただきました。上にのっているのは金柑のグラッセです。あと下のほうれん草は朝採りのものです。 温野菜はアーモンド入りのクリーミーなドレッシングで召し上がっていただきました。 ポテトサラダはかぼちゃや金時豆、白いんげん、ひよこ豆、グリンピースなどが入っております。 最後にデコポンのグラタンです。カスタードのほんのり甘いソースに季節のデコポンを入れてみました。
2008年04月19日
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18日の日記
好評でしたパンのご紹介です。一つはブレッチェンです。ドイツの食事パンです。形がかわいいですよね。もう一つは胡桃とレーズンのたっぷり入ったパンです。自家製のバターをつけて召し上がっていただきました。
2008年04月18日
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17日の日記
お客さまの紹介です。
2008年04月17日
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16日の日記
キッシュです。ハムとベーコン、しめじが入っています。たっぷりのバターが入ったパイ生地に卵と生クリームの液とチーズたっぷり流し込んで焼いてあります。
2008年04月16日
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15日の日記
いつもいらしてくださるガールスカウトの方達です。
2008年04月15日
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14日の日記
お料理の紹介が続きます。野菜たっぷりの春のサラダです。野菜の他にホタテとエビのソテーと半熟卵を添えてあります。アボガドのドレッシングでお召し上がりください。
2008年04月14日
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13日の日記
いつもいらしてくださるお客さまです。
2008年04月13日
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12日の日記
今の時期グリンピースのポタージュは春らしい雰囲気の色ですよね。みなさんからきれいとお褒めの言葉いただきました。
2008年04月12日
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11日の日記
昨日で桜御膳も無事に終わらせる事ができました。ありがとうございました。 今日からお料理の説明させていただきます。 かぶときゅうりのサラダに新玉葱のドレッシングをかけました。ハムのマリネ。パプリカとエリンギのハーブソテー、マンゴーの生ハム巻きハーブを添えて。前菜4品です
2008年04月11日
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10日の日記
いつもいらしてくださるお客さまです。二組の母娘さんです
2008年04月10日
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9日の日記
デザートの盛り合わせです。抹茶のシフォンケーキにレアチーズケーキのブルーベリー添え、イチゴのババロアにたっぷりイチゴソースがけです。
2008年04月09日
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8日の日記
メインのお料理です。フォアグラのソテーに金柑のグラッセをのせてあります。ソースはバルサミコソースを煮詰めてあります。 付け合わせは温野菜とアーモンドドレッシング、それにポテトサラダ、デコポンのグラタンです。
2008年04月08日
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7日の日記
毎月いらしてくださっているお客さまのご紹介です。 私もブログに載りたいというお客さまはお申し付け下さい。お写真をおとりします。
2008年04月07日
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6日の日記
さて次のお料理はキッシュです。温かいうちにお召し上がりください。まだお料理は続きます
2008年04月06日
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5日の日記
春のサラダです。エビやホタテとたっぷりの野菜をアボガドのドレッシングでお召し上がりください。
2008年04月05日
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4日の日記
前菜4品です。
2008年04月04日
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3日の日記
今お出ししているパンです。クルミやレーズンの入ったパンとブレッチェンです。 お好みで特製バターを付けてお召し上がりください。
2008年04月03日
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2日の日記
こんな感じではじまります～。メニューの説明は後程
2008年04月02日
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1日の日記
昨日まではお雛さまをかざっておりましたが、今日からは五月人形を飾ってあります。 また今日から桜御膳が始まりました。
2008年04月01日
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