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ラミントン！ オーストラリアのお菓子をどうぞ♪
オーストラリアのシドニーに行った時、どこのスーパーでもこのお菓子を見かけました。日本の大福や、どら焼き みたいな物でしょうか・・？本場のレシピはとにかく甘い！！ 大幅にアレンジしてみたところ、子供達が喜んで食べてくれました。 レシピ載せました。ラミントン！ オーストラリアのお菓子をどうぞ♪料理名：ラミントン作者：ブール・ド・ネージュ■材料（約4人分）バター（室温に戻しておく） / 120ｇグラニュー糖（キビ砂糖等でもＯＫ） / 80ｇたまご / 2個バニラオイル / 少々薄力粉（ＢＰと一緒にふるう） / 200ｇＢＰ（ベーキングパウダー） / 小匙1/2ミルク / 100ｍｌ粉糖（ふるう） / 200ｇココアパウダー / 大匙4湯 / 大匙4ココナッツ / 適宜■レシピを考えた人のコメント子供が大好きな味です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…いろいろアレンジしたら楽しいです。 これは、子供がデザインしました。現地では、チョコスプレーがかかったのも見かけました。オレンジピールのトッピングは、大人用にはなまるマーケットで紹介♪ケーキづくりに大活躍!CakeLand...価格：810円（税込、送料別）※固まり易いですが、純粉糖の方が味がいいです。（固まりにくいようにコーンスターチ等が添加されている粉糖もあります。）《アイコク》純粉糖（全糖...価格：362円（税込、送料別）プティパ ココアパウダー 200g/プティパ/ココア/税込\1980以上...価格：462円（税込、送料別）★期間限定 メール便で送料無料★【メール便で送料無料】ピュアココア...価格：1,200円（税込、送料込）
2013/10/15
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栗のクグロフのチョコがけ♪
しつこく栗です・・今回は、栗の皮をきれいに剥き、甘く煮たものを使用。つぶつぶ感を残したペーストにして生地に混ぜ込みました。そして仕上げに、チョコをかけ、栗をのっけました。 ちょっと無理やりな感じ そして、クグロフにかかせない、クグロフ型！ フランス、アルザス地方のストラスブールで買った型が大活躍ストラスブールには、クグロフ型を売っているお店が何件もあり、さまざまな絵柄、形が売られてました。 もっと沢山買いたかった～使用しない時は、ガラスの食器棚にしまい、眺めて楽しみます。また、買いに行きたいと思いつつ、10数年経ってます・・とりあえず、宝くじ買いましょオーブン・電子レンジ・食器洗浄機OK！【クグロフ型】素朴で実用的...価格：7,035円（税込、送料別）オーブン・電子レンジ・食器洗浄機OK！【クグロフ型】素朴で実用的...価格：4,683円（税込、送料別）オーブン・電子レンジ・食器洗浄機OK！【クグロフ型】素朴で実用的...価格：4,683円（税込、送料別）シリコン加工・クグロフ型（2段...価格：871円（税込、送料別）
2013/10/09
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栗たっぷりのブリオッシュ
大好きなクグロフ型で、栗のブリオッシュを焼きましたちょっと形が、いびつになってしまいましたが・・しっかり、栗の味してます。 基本のブリオッシュ生地に、マロンペーストを混ぜ込み以前仕込んだ栗の渋皮煮をちりばめました。 今回は、フランス、サバトンのペースト を使用コクのあるマロンペーストで、ちょっと固めです。粉250ｇに対して、マロンペースト80ｇを加えました。ブリオッシュを噛みしめると、口の中に栗の味が優しく広がり、 また、栗の渋皮煮で、しっかり栗を味わえます。切り口の色・・・もちろん、栗色になってます。栗の甘み/モンブラン大定番！サバトンマロンペースト 240g...価格：625円（税込、送料別）《サバトン》マロンピュー...価格：609円（税込、送料別）【ケーキ焼き型】【クグロフ型】型離れがよくお手入れ楽々...価格：1,998円（税込、送料別）プロの定番品！ シリコン加工...価格：2,126円（税込、送料別）
2013/10/08
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栗の渋皮煮のバターケーキ
栗三昧まだまだ栗の渋皮煮が残っていたので、渋皮煮を丸ごといれたケーキを焼きました。 同じようで、三種類味が違います。一番左は、栗の味をしっかり堪能できる、ノーマル。 真ん中は、ブランデーを含ませた、ブランデー味。 一番右は、ラム酒を含ませた、ラム酒味。お酒以外は、全て同じ配合です。それぞれの味は・・・ 想像できますよね・・ ノーマルは、そのまま栗の味。生地は、ほのかに栗を感じ、中の渋皮煮でまた栗を味わえます。 ブランデー味は、甘味がブランデーに抑えられて、大人の味です。 ラム酒は、ラムの独特の甘い香りが栗とよく合い、風味豊かな味です。私は、ノーマルとラム酒味が好き～生地に混ぜる栗のペーストは、フランス産のペーストを使用しました。フランス産の栗は、味が濃く味に深みがでます。そしてペーストを混ぜることによって生地がしっとりします。ちょうど、我が家にホームステイしたフランス人から、お土産で頂いたペースト缶があり、これを使いました。 フランス人も大好きな栗のペースト缶 大活躍Merci でも、この商品日本で探してるのですが、なかなか見つかりません。良質の栗のみを使用しましたフランス産 ナチュラルマロンペースト 90...価格：1,200円（税込、送料別）栗の甘み/モンブラン大定番！サバトンマロンペースト 240g...価格：625円（税込、送料別）アンベール マロンペースト 1kg 【RCP...価格：1,972円（税込、送料別）
2013/10/02
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栗の渋皮煮でパイ
またまた、ご近所さんから栗を頂いちゃいましたそして、タイミングよくNHK料理番組で"栗の渋皮煮"の作り方を紹介してたんです早速、人生初の渋皮煮に挑戦全く自信ありませんが、見た目はそれなりに出来上がりました。 味はまあまあ・・少し固いようですが・・そして、先日作った栗のペーストを、パイ生地の上に敷き、栗の渋皮煮をのせ、さらに栗のペーストで渋皮煮を包み、最後にパイ生地で全体を覆いました。どんな味になるのかワクワク～渋皮煮は、砂糖だけのものと、ラム酒の味をつけたものと２種類にしました。栗とラム酒は合いますよね～きつね色に焼いて、出来上がり～私は、渋皮煮のラム酒味のほうが、好きです。ラムのふわ～という香りと、栗の甘味・・そして、パイ生地のサクサク感やっぱり、パイは焼き立てが１番もっと、渋皮煮を研究したくなりました～お茶うけやおやつ、おせちにどうぞ。無選別で大きさバラバラだから...価格：500円（税込、送料別）次から次へと手がでる上品な甘さ【丹波篠山産栗渋皮煮 540g】上...価格：2,400円（税込、送料別）国産九州熊本産生栗マロングラッセ渋皮煮甘露煮ようかん焼酎おすす...価格：2,200円（税込、送料別）京橋千疋屋 せんびきや 「旬果糖蜜」フルーツコンポート...価格：2,100円（税込、送料別）マイヤーズ・ラム オリジナル・ダークラム 700ml 40度 正規品 Myers`s Rum...価格：1,344円（税込、送料別）究極のラム酒ロン・サカパ セン...価格：4,305円（税込、送料別）
2013/09/25
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マロンパイ
いつも野菜や、果物を頂いている農家の方から生栗を頂きました。とりあえず、マロンペーストを作ってみて味見すると甘くて、味が濃く美味しい以前、生栗をスーパーで買ったことがありましたが、あまり美味しくなかった記憶があり、それほど期待していませんでした・・・ところがこの栗は、とっても美味しかったのです。 農家の方によると、この栗の品種と畑の状態が良いからだそうです。 ただ、この栗の品種がわからないのが残念です。栗の美味しい品種ってなんだろう・・・さて、どんなケーキを作ろうかと考えた末、この栗の美味しさを伝えるには生地に練りこむより、ペーストをそのまま味わえるケーキがよいと、マロンパイに決めました。今回のペーストは、つぶつぶ感を残したので、歯ごたえもあり、パイ生地にかくれても栗の存在感をしっかり感じられると思いました。まず、折込パイ生地から準備・・・ これまた時間がかかり大変・・ マロンペーストを、贅沢にたっぷりとパイ生地の中に入れました。 マロンペーストも２日がかりです。 生栗の皮をむく⇒柔らかくなるまでゆでる⇒砂糖を加える⇒沸騰したら火を止める ⇒１日置く⇒火にかけアクを取る⇒フードプロセッサーにかける ⇒再び火にかけ沸騰したら仕上がり 大変でも、出来上がったマロンペーストを食べると笑顔になります。 もっと、栗くださーい。来年も期待してま～す。こだわり粉屋高級パン用粉 500g 外国産小麦粉（強力粉） 厳選したアメリカ産小麦とカナダ産小麦を独自にブレンドしたパン用強力粉。サーベイランス（農薬検査）済みの安心の小麦粉です！〔メール便・レターパックOK〕全国3位の産地！えひめのほっこほこ栗【愛媛県大洲産】生栗（大粒） 1kg
2013/09/18
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五一ワインのゼリー
今日は、五一ワインを使ったゼリーです。先日ＢＢＱで、五一ワインの差し入れがあり、飲んでみると・・・これは、ゼリーに合いそう と、確信ＢＢＱの後、残った五一ワインの瓶を持ち帰り、夜の10時頃から、ほろ酔い気分で作り始めました。翌日、ドキドキしながら、一口食べると 昨日飲んだワインの味のまま美味しい。 ・・・当たり前ですが・・材料は、とーってもシンプルです。五一ワイン 900mlグラニュー糖 50gゼライス（粉）10g飾り用のフルーツ 適量ワイン大好きなのでデザートもワインなんて・・しばらく、五一ワインにはまりそう 他のワインでも挑戦してみよー ワインに合うイチジクをトッピングしました信州産！お得な一升瓶入りワイン五一わいん・桔梗ヶ原物語1.8L［白］［長野/五一ワイン］ こだわりのぶどう栽培から生まれた、芳醇な通好みのワインです。★五一わいん★ゴールド 360ml五一ワイン完熟させたナイヤガラのみを使用した、独特の甘い香りをもつスイートでフルーティーなデザートワインです。五一ワイン 完熟ナイヤガラ 720ml当店大人気商品です！！！お手頃価格で毎日飲める、人気の一升瓶サイズのワインです。★五一わいん★桔梗ヶ原物語 1800ml瓶五一ワイン★デイリーワインにどうぞ！1.8L
2013/09/18
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ラムレーズンのサブレ
今日のサブレは、まだまだ研究途中です。フランス人からお土産で頂いたサブレが、とっても美味しくて、その味を再現しよーとしてるとこです。そのサブレは、バターとラム酒の合わさった香りがなんとも言えず、サブレが入っていた缶に顔をうずめたくなるほどでした。早速、フランス産バターを取寄せ、ラムレーズンを作り、焼きましたが、なかなか同じものは出来ません・・・諦めず挑戦します高級バター＊関税引き上げの為値上げフランス ポワトゥ...価格：1,418円（税込、送料別）ケーキ型 シリコン シリコーン 製菓用具 製菓 道具 ...価格：3,526円（税込、送料別）
2013/09/17
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ダッコワーズでハート❤
ダッコワーズのクリームは、ラムレーズンバタークリーム。このバタークリームは、ちょっと面倒なレシピ・・気合いがいります。 バタークリームの工程 ------------------------------------------------卵黄と砂糖を混ぜる⇒温めた牛乳を加える⇒鍋に戻し熱する⇒ボールで冷ます・・Ａ卵白を泡立てる⇒砂糖と水で作ったシロップを流し入れる⇒さらに泡立てる・・Ｂ⇒ AとBを合わせるAB⇒室温に戻したバターとABを混ぜる⇒完成 -------------------------------------------------------------------ただのクリームなのに こんなに工程があるの？？ と思ってしまいます。でも、このバタークリームは コクがあり ラム―レーズンを加えると さらに味わい深くなるので好きです。そして、このラムレーズンに使用したドライレーズンは、フランス産です。フランス産ドライレーズンは、アメリカ産の物より大きめで、しっとりしています。ラム酒をしっかり吸収しながらも、レーズンの風味もしっかり感じ、食べごたえのあるラムレーズンが出来きます。❤の形に油断して口に入れると、ラム酒が・・ となるかも・・・【特別お取寄せ】【プリュニ】...価格：791円（税込、送料別）
2013/09/14
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ブーシェ
プレーン生地の間にオレンジ味のバタークリームを挟んでます。
2013/09/11
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初投稿！
記念すべき初投稿・・・・昨日、突如思い立ち始めました。子供の頃からモノづくりが好きで、いろいろ挑戦してきましたが、ずーっと変わらず今も続いてるのが、お菓子とパン作りお菓子やパンを作るのも、食べるのも大好きこれから、私のキッチンから生まれたお菓子やパンを記録していこうと思います。
2013/09/11
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- 取り寄せ美味しい物
- 【常温保存可能で贈答に便利】「くず…
- (2026-08-01 17:40:04)
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- 美味しいお店を教えて！
- 行列の先には選べるハンバーグ定食、…
- (2026-08-01 15:00:05)
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- パン！ぱん！パン！
- 残りの「しかたらむかな」
- (2026-07-30 22:23:21)
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