2012.10.07
テーマ： 食べたものと最近の出来事(852)
カテゴリ： 過去の日記
朝ごはん
大根の漬物、冷奴（オクラ+鰹節）
今朝はまるで旅館の朝ごはんのように豪華でした。（笑）
食後にコーヒー。
昼ごはん
和風パスタ（椎茸+ベーコン+ねぎ）
きゅうり塩麹レモン
しょうゆ味のきのこが入ったパスタが食べたくなり
きゅうりはスティックに切って塩麹とレモンで和えました。
パスタにバターやなたね油を使っているので
野菜はノンオイルで食べたくて。
３時のおやつ
ふかしいも（昨日の残り）
昨日ふかしたサツマイモ、冷蔵庫にとっておいたら
なんだか昨日より甘みを増したような気がしました。
夜ごはん
大根飯、野菜（ねぎ+しいたけ+オクラ）と豚こまの蒸し物
今日は朝からアオリイカの天ぷら、昼も油を使ったパスタだったので
夜は蒸し料理で油脂をなるべく摂らないようにしました。
冷やご飯+大根の千切り+かつお＆昆布の粉末+みそ
を重ねて10分程度蒸し、蒸しあがったら全体をかき混ぜて
お茶碗によそいます。上からかつおぶしをかけても美味しいです。
野菜と肉の蒸し物は、シリコンなべ（ルクエ的なやつ）に
適当に刻んだ野菜を敷き詰め、上に下味をつけたお肉をのせ
お肉の下味は、塩麹と黒コショウ。
塩麹をまぶすとパサパサにならず
しっとり仕上がります。
食べるときはポン酢をかけたりレモンをかけて食べます。
お肉がアッサリ食べられて美味しいです。
大根の漬物、冷奴（オクラ+鰹節）
今朝はまるで旅館の朝ごはんのように豪華でした。（笑）
食後にコーヒー。
昼ごはん
和風パスタ（椎茸+ベーコン+ねぎ）
きゅうり塩麹レモン
しょうゆ味のきのこが入ったパスタが食べたくなり
きゅうりはスティックに切って塩麹とレモンで和えました。
パスタにバターやなたね油を使っているので
野菜はノンオイルで食べたくて。
３時のおやつ
ふかしいも（昨日の残り）
昨日ふかしたサツマイモ、冷蔵庫にとっておいたら
なんだか昨日より甘みを増したような気がしました。
夜ごはん
大根飯、野菜（ねぎ+しいたけ+オクラ）と豚こまの蒸し物
今日は朝からアオリイカの天ぷら、昼も油を使ったパスタだったので
夜は蒸し料理で油脂をなるべく摂らないようにしました。
冷やご飯+大根の千切り+かつお＆昆布の粉末+みそ
を重ねて10分程度蒸し、蒸しあがったら全体をかき混ぜて
お茶碗によそいます。上からかつおぶしをかけても美味しいです。
野菜と肉の蒸し物は、シリコンなべ（ルクエ的なやつ）に
適当に刻んだ野菜を敷き詰め、上に下味をつけたお肉をのせ
お肉の下味は、塩麹と黒コショウ。
塩麹をまぶすとパサパサにならず
しっとり仕上がります。
食べるときはポン酢をかけたりレモンをかけて食べます。
お肉がアッサリ食べられて美味しいです。
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最終更新日
2012.10.07 18:49:38
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