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2006/07/09

パン教室の度にしか　ブログ更新しないブラッドです(笑)(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり
今日のメニューは
ノアレザン・プレッチェル・コーヒーパンです。

コーヒーパンの画像だけ　取り忘れました（￣ー￣；Aアセアセ・・
プレッチェルの成形が　思ったより難しくて
穴が三つできなくちゃいけないのに
くっついてしまって　形は一応　プレッツェルですが
良い出来ではないようでした。
この点が見直されて　次期テキストからは
成形過程が変わるようです。
ノアレザン　最初は焦げたパンって感じで「美味しいの？！」と半信半疑でした。
ところが　食べてみるとフワフワで
焼き過ぎに見えるトコロも
やわらかい食感でした。

↑ノアレザンの断面です。
ナッツとレーズンの相性が　これまたバッチリで
家でも作りたいと思いますが
家で作ると例の【かたかたパン】になってしまうんですな・・・(笑)
おまけとして　ビシソワーズも作りました。

冷たいスープっていうのを　初めて頂きました。
こういうスープは　お店で飲むものって思っていました。
料理本で読んで　知ってはいましたが
作り方が面倒そうで敬遠していました。
簡単に作れるので
食欲のなくなる　これからの時期にピッタリなスープを
覚えれて教室に通って良かったぁと
ちょっぴり　嬉しくなりました。

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