PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
charu64
2002年から2012年まで上海に住んでいて、買い物、料理、国際交流や探険が大好きな忙しい主婦でした。日本に本帰国してからは家事、仕事、子育てでさらに忙しくなりブログもお休みしてます。時間がないながらもお菓子やパン作り、DIYや家庭菜園してます。
コメント新着
カレンダー
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2025年12月
2025年11月
2025年12月
2025年11月
2006年06月08日
テーマ： Shanghai*Style(495)
カテゴリ： 上海生活
ということで、試食のあと、近くの韓国食材屋さんに連れて行ってもらった。すると、店の奥のほうで山のような青梅を大きな容器に入れているのを発見。蜂蜜と氷砂糖で梅シロップを作っているところだった。上海に来て３年半。植物園で梅の花は見かけるのだが、梅の実はスーパーでも市場でも見かけたことはなかった。お手伝いさんも上海で梅の実を売っているのを見たことがないと言っていた。
あまりにも嬉しかったので、早速３キロ買って帰った。（５００ｇ２元なので―計１８０円。安っ！）ところがこの梅、粒がばらばら。大きくて黄色くなりかけてたのを梅干用、中くらいのを梅のコンポート用と梅シロップ用、小さいのはカリカリ梅用と３つに分けて仕込みに入った。
実は梅干なんか作ったことがない。梅ジュースは何回か作ったので不安はないが、梅干ってちょっと面倒くさそうなのでトライしたことはなかった。それでもネットで作り方を調べて今はさらに梅干用は黄色くすべく追熟というのを行っている最中だ。梅シロップは一日で梅がほとんど浸かるほど汁が出て順調、コンポートもいい具合いに出来た。でもカリカリ梅と梅干、ちゃんと出来るのか本当にすご～く不安。それに、ウチの庭には青紫蘇はあるんだけど、赤紫蘇はないんだよね～。残念。おいしくできるのかな・・・。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[上海生活] カテゴリの最新記事
-
ゾルゲに夢中 2009年08月08日
-
そういえば・・・皆既日食 2009年08月05日
-
お隣さんは大館つながり 2009年05月27日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
