海老とクリームチーズのムース

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2006.12.21

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：玉子と豆腐

ワインにぴったりのクリスマスレシピです♪
子供の頃からずっとセロリが苦手だった･･･。

それを偶然克服できたのは、このレシピに出合ったからなの！

　アメリカ人の友達に教えてもらった『クリームチーズのパテ』

　それを少し泡立てるような感じでアレンジしたのがこれ！

　←この缶詰を使って簡単にできるの♪

　混ぜるだけであっという間にできるし

　セロリの味も全然気にならないのよ～！

　あんなに苦手だったのに。　感謝です

パンによく合うし、何よりワインのお供に最高♪　いくらでも飲めちゃうよ～～

←飲めないので号泣。

海老は少し大きめに切った方が、ぷり感をたのしめて好き♪

苦手な人はセロリの量を半分くらいから始めると、きっとセロリ嫌いを克服できるんじゃないかな～。

チーズをふわっと泡立てるとムース、クリーム状だとパテとしておいしくいただけます。

そのまま食べてもよし♪クラッカーやパンにつけても、とってもおいしいです！ぜひクリスマスパーティーにどうぞ

ぽちっとおねがいします*^^*
↓　　　　　　　　　　↓

■□ 材料 □■

・クリームチーズ･････････２００ｇ
・ｷｬﾝﾍﾞﾙｸﾘｰﾑﾏｯｼｭﾙｰﾑ･･１缶
・マヨネーズ･････････････大さじ３杯
・ゼラチン･･･････････････５ｇ
・水･････････････････････大さじ３杯

・ボイル海老･････････････８～１０尾
・セロリ(茎の部分)･･･････２本

■□ 海老とクリームチーズのムースの下準備 □■

１、クリームチーズを室温に戻しておく。
　　（時間が無ければ、レンジで１分位。
　　　決して温めないように。）
２、ゼラチンを水で戻し、レンジで１０秒加温する。
３、エビはボイルし、一口大にカットする。
４、セロリの茎は、みじん切りにする。

■□ 海老とクリームチーズのムースの作り方 □■

１、クリームチーズをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
　　（少なくともふっと、力が要らなくなる瞬間まで練る。）
２、そこにキャンベルスープとマヨネーズを加え
　　更にエビとセロリを加える。
３、ゼラチンを加え、一気に均等に混ぜる。
４、型に入れ、冷蔵庫で冷やしてできあがり♪