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2007.01.05
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 野菜
シャキシャキっといただく、今が旬のレシピです♪
自宅で新年会だからとまた大掃除して、終わった後も掃除して･･･。 我が家は今、この上なく綺麗な状態を保っています
何せ冷蔵庫や洗濯機まで移動しての掃除だったので、家中のホコリが除去された感じ。 空気が綺麗～
+++ うどの酢味噌添え +++
八百屋さんの店先に、うどが並ぶようになってきましたね♪これも子供の頃は食べられなかった食材。
ある時日本酒を飲みながら、ひんやり冷えたウドを食べたら
おいしかったのがきっかけで、大好きになったの。
お店で注文すると、ちょこっとしか出てこないし
茹でたものが出てくることが多いので、家で食べるのが好き！
シャキシャキ生で頂くのが最高においしいです♪
←梨酢が入った酢味噌で頂くのも、お気に入りの１つです。
■□ うど酢味噌の材料 □■
・うど･････････１本
《酢味噌》
・梨酢･････････大さじ１
・味噌･････････大さじ１
・三温糖･･･････小さじ２
■□ うど酢味噌の作り方 □■
１、うどは皮をむき4～5cmの長さの薄い短冊切りにし冷水にさらす。
２、酢味噌の材料を合わせ、水気を切ったうどにつけていただく。
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Last updated
2008.01.15 14:18:10
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