生昆布とシソの実の佃煮

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7676846

HOME | DIARY | PROFILE

2007.04.10

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：常備菜とソース

紫蘇の実の醤油漬けで作った昆布の佃煮風レシピです♪

　　　うちの冷蔵庫は、常備菜や自家製調味料でいっぱいですが

　　　そのおかげで、毎日のごはん作りはとっても助かってます。

　　　例えばこれは、紫蘇の実の醤油漬けを使った

　　　さっぱり爽やかな昆布の佃煮風。

　　　紫蘇の実漬けはそのままごはんにのせてもおいしいけど

　　　調味料としても使えるので、常備しとくと便利♪

　　　他にも、にんにく、梅干、大葉などがお醤油に漬かって待機してます。

　　　どれも和食や中華に大活躍してくれますよ～。

例えば、こんな感じ。

常備菜を作っておけば、お魚焼いただけで定食になるでしょ♪

ただひとつ気を付けたいことは、お味噌汁の塩分を控えたり

一度に大量に食べないなどの工夫をして、塩分の摂りすぎには注意しましょう。

紫蘇やにんにく、しょうがなどの香味野菜が入ると

塩分が少なくてもその刺激で満足度がアップするので

お砂糖とお醤油だけで味付けするよりは、ずっと体に良いと思います。

いつもありがと～*^^*
1日1回ぽちっとおねがいします♪
↓

↓

コメントは右下の「 コメントを書く 」をクリックしてからそのまま タイトルを変えず 、メッセージ欄に書いてください♪

■□ 昆布とシソの実の佃煮の材料 □■

■□ 昆布とシソの実の佃煮の作り方 □■

・生昆布････････････････１パック
・紫蘇の実醤油漬け･･････大さじ３
・漬けてあった醤油･･････大さじ１
・砂糖･･････････････････小さじ１
・本みりん･･････････････大さじ１
・生姜の焼酎････････････３０ｃｃ
・かつおだし汁･･････････５０ｃｃ

１、全ての材料をお鍋に入れて、汁気が無くなるまで煮る。