ビリオンバンズ

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2007.04.14

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：プレーンパンレシピ

パネトーネマザーとビリオンのホームベーカリーレシピです♪
さっきもバタバタしてて、すっかり忘れたこのコーナー。

『今朝の一曲』

　　この中から「春ラ!ラ!ラ!」をチョイス♪

　　この曲と「失恋記念日」が好き。　「恋のハッピーデート」もいいな～。　←ノーランズの曲。

　　学生時代、真子ちゃんに似てるって言わることが一番多かったの。

　　学校でもクラス替えがあるたび、まず第一声はこれ。「真子ちゃんに似てるね！」

　　街を歩いてると、店員さんや通りすがりの知らないオバちゃんにまで

「あ！あの～ほら！この前、歌手の人と結婚して、もったいないのに辞めちゃったあの子にそっくりだね～！」とかね^^;

真子ちゃんが「ＰＲＥＴＴＩＥＳ」っていう野球チームを持ってて、同じく草野球をやってた私は

あのかわいいユニフォームが欲しくてしょうがなかったわ～。

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ビリオンバンズ１

　　　今日のパンは、なんのへんてつもない　『バンズ』　です。

　　　パネトーネマザーも、私の基準量です。

　　　既定よりはかなり少ないので、発酵時間はやや長め。

　　　最近、生乳100％の低脂肪乳や無脂肪乳をよく見かけるようになり

　　　飲み比べてみても、やっぱり無添加な方がおいしいので

　　　我が家ではそれが定番となっています。
ビリオンバンズ２

　　　スキムミルクって、開封したらどんどん使ったほうがいいと思って

　　　牛乳入りのパンでもなんでも、必ず入れるようにしてたけど

　　　在庫がなくなってきたので、今回は入れてません。

　　　以前より使用頻度が落ちてきたな～。

　　　ハードブレッドにはもちろん使わないし

　　　今後は、もっと使うチャンスが減っていきそうな気がする。
ビリオンバンズ３

　　　こういう系のパンは作るの楽だけど

　　　毎日焼いてると、どんどん変わったパンが焼きたくなるよね。

　　　これからはちゃんと本も読んで　　←いまさら？

　　　いろんなパンを研究していきたいな～。

　　　と、バンズで特に語ることもなく

　　　今日はぶつぶつ独り言のような日記でした･･。

珍しく週末2つ目の更新です♪
1回ぽちっとおねがいします*^^*
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■□ バンズの材料 □■	■□ バンズの作り方 □■
・ビリオン･････････････････２８０ｇ・砂糖･･･････････････････大スプーン２・塩･････････････････････小スプーン１・パネトーネマザー･････････小スプーン２.５（７.５ｇ）・低脂肪牛乳･････････････２１０ｃｃ	１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。　　発酵計100分。２、ベンチタイム：　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。３、成型：　　丸める。４、発酵：　　オーブンを発酵モードにして最終発酵する。５、焼成：　　オーブンを200度に予熱し13分焼く。

■□ バンズの材料 □■

■□ バンズの作り方 □■

・ビリオン･････････････････２８０ｇ
・砂糖･･･････････････････大スプーン２
・塩･････････････････････小スプーン１
・パネトーネマザー･････････小スプーン２.５（７.５ｇ）
・低脂肪牛乳･････････････２１０ｃｃ

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　発酵計100分。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。
３、成型：
　　丸める。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し13分焼く。

++++　ハンバーガーいろいろ♪　++++