卯の花とひじきの炒り煮

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2007.05.11

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：玉子と豆腐

おからとひじきのヘルシーなお惣菜レシピです♪

　　　この前のおからパンに入れたおからがこちら♪

　　　こんなにパンパンに入って、40円だったかな～？

　　　昔はお豆腐屋さんでもらえたから、そんなもんなのかもしれないけど

　　　体に良くておいしくて、そのうえ安かったら言うこと無いよね～。

　　　そしてこちらも、金沢土産！

　　　って言っても、三重県の会社で作ってるモノなので

　　　これまた無関係だけどね～。

　　　「包丁いらず、手間いらず」の言葉に惹かれ、購入。

　　　毎回金沢行ったら買って来るシリーズ。

　　　見たこと無い商品ばかりで、次々欲しくなるわ～。

　　　うすあげって言うだけあって、ほんとに薄いです！

　　　このまま炙って、チャっとお醤油かけて食べてもおいしそ。

　　　　　　　　　　　　　　++ この日のメニュー ++

　　　　　　　　　　　　　・自家製ハタハタ一夜干し
　　　　　　　　　　　　　・レンジ麻婆豆腐
　　　　　　　　　　　　　・卯の花炒り煮
　　　　　　　　　　　　　・こごみ
　　　　　　　　　　　　　・なめこ汁
　　　　　　　　　　　　　・自家製白菜漬け
　　　　　　　　　　　　　・もずく酢
　　　　　　　　　　　　　・石川県産ご飯

　　　レンジで調理してもいいんだけど

　　　今回は、最初にお鍋で炒ったので

　　　そのままガス調理で通しました。

　　　おから料理のポイントは、カラカラにしすぎないこと。

　　　甘さをきっちり入れることかな。

　　　この2つを守ることで、オットも私も苦手だったおからが

　　　また1つ克服です♪

　　　　　おまけのなめこ汁。

　　　　　これも近江町市場で、オットハハに買ってもらいました。

　　　　　あ、ちなみにお味噌もオットの大好きな 雪ちゃん です。

　　　　　私の実家は東京なので、行こうと思えば今すぐにでも行けるけど

　　　　　オットの実家には、そうしょっちゅう帰れるわけじゃないので

　　　　　せめて食卓だけでも、故郷の味をたのしんでもらいたいと思って

　　　　　なるべく、オットの好みのものや、生まれ故郷の味を選ぶようにしてるの。

　　　　　だからこの帰省は大量購入できる、うれしいチャンス！

　　　　　と思って、ここぞとばかりに買い込みました～。

　　　　　でもね、いくらオットの好みって言っても

　　　　　カロリーだけは好みに応じられないのよ～(￣▽￣)

　　　　　我が家のヘルシー生活は、まだまだ続きます･･。

ぽちっとおねがいします♪
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いつもありがと～！
　　　　　　ここも見てね～♪
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■□ 卯の花の材料 □■

■□ 卯の花の作り方 □■

・おから････････････お玉2杯分
・ひじきセット･･･････１袋
・油揚げ･･･････････大１/３枚
・砂糖･････････････大さじ２強
・醤油･････････････大さじ２
・椎茸の戻し汁･････具がギリギリ浸る位
・無添加昆布だし･･･２ｇ
・ごま油･･･････････小さじ１

１、お鍋に油を熱し、おから、ひじきミックス、油揚げを炒る。
２、残りの調味料を全て加え、汁気がほどほどに無くなるまで煮る。