ふわふわミルクウインナーパン

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7675334

HOME | DIARY | PROFILE

2007.05.17

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

オーベルジュとパネトーネマザーを牛乳たっぷりで焼いた、ふわふわパンレシピです♪

今朝の東京は雨～。　これからお昼頃まで降り続くらしいです。

その後は、また強風が！　電車も止まったりして、大変かもって言ってたけど。

『今朝の一曲』

松山千春 さんで 銀の雨 　　　　←リクエストにお応えして、懐メロに戻してみたy(￣ー￣)y

　　　1977。確かチーさまって呼ばれてて、すっごい人気だったよね！

　　　当時、テレビに出ないって言いながらも、ベストテンには何度か出演してたみたい。

　　　初めてラジオを聴いた時は、ビックリしたな～。

　　　この曲は好きです。いい曲よ♪

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

　　　パンを作り始めた頃は、凝った成型したり

　　　生地に色々練りこんだりして色々たのしんでたけど

　　　最近は、ヘタに触らない方がおいしい。って思うようになって

　　　とうとうこんなんなっちゃった！

　　　ウインナーも外に出てる方が、パリっとするしね。

　　　丸いパンに、ギュッとのせただけ～。

これさ、形に無理があるよね(￣∇￣; )

ウインナーに対して、垂直方向に横長な楕円形･･。

せめてパンを細長くして、ウインナーの形に沿わせるんだった。

しかもこの生地、オーベルジュ280に牛乳210＝加水率75！

いくらパネトーネマザーでも、これはちょっと入れすぎ？

生乳100％だけど無脂肪だから、ほぼ水分だし。

　　　ふわっふわでね♪

　　　もう持つのがやっと！

　　　ご飯食べたばっかりなのに、焼き立てを1つパク～。

　　　太ってもいいや～♪　　←ヤだけど。

　　　すっごい軽くて、メチャクチャおいしい！！！

　　　パンってこんなに軽かったっけ？

　　　ハードもいいけど、ふわふわもいいね～。

　　　もちろん時間が経っても、このふわふわは継続します♪

昨日はたくさんの応援、ありがとうございますv(*'-^*)ｂ
今日もぽちっとおねがいします♪
↓

↓

いつもありがと～！

コメントは右下の「 コメントを書く 」をクリックしてからそのまま タイトルを変えず 、メッセージ欄に書いてください♪

■□ ミルクウインナーパンの材料 □■	■□ ミルクウインナーパンの作り方 □■
・オーベルジュ････････････２８０ｇ・砂糖･･････････････････大スプーン２・塩････････････････････小スプーン１・生乳100％低脂肪牛乳･･２１０ｃｃ・パネトーネマザー････････小スプーン２.５（７.５ｇ）・無塩発酵バター･･････････５ｇ →無塩バターはこちら♪	１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。　　発酵計100分。２、ベンチタイム：　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。３、成型：　　丸く成型し、ウインナーをギュ。４、発酵：　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。５、焼成：　　オーブンを200度に予熱し13分焼く。

■□ ミルクウインナーパンの材料 □■

■□ ミルクウインナーパンの作り方 □■

・オーベルジュ････････････２８０ｇ
・砂糖･･････････････････大スプーン２
・塩････････････････････小スプーン１
・生乳100％低脂肪牛乳･･２１０ｃｃ
・パネトーネマザー････････小スプーン２.５（７.５ｇ）
・無塩発酵バター･･････････５ｇ

→無塩バターはこちら♪

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　発酵計100分。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。
３、成型：
　　丸く成型し、ウインナーをギュ。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し13分焼く。

++++　ふわふわといえば～♪　++++