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2008.01.27
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 魚
今日もとってもよく晴れた、寒い冬の空だったわ～。
たのしい週末もあっという間に終わり、
今朝途中まで書いた日記を、こんな時間にやっと更新です。
先日、オットの実家から大量に送られてきた、寒ブリ！
お刺身の次は、ブリの定番「照り焼き」でいただきました。
最近はいつもまず「飲むおつまみ」からスタートするので
写真がちょっと物足りない感じ。
このあと、追加メニューが出て
シメには、ごはんとお味噌汁がつきます。 ←オットだけ
脂ののったおいしい部分は、取って置きにして
とりあえず端っこの部分を使用。 ←貧乏性
とは言え、私はこういう部分が大好き♪
さっぱりしてて、魚本来の味がたのしめて
ぜんっぜん臭みもなくて、絶品！
金沢の生麩（よもぎ味）を
ソテーして付け合せてみました。
このレシピは、完全オリジナルよ～♪
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↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ ぶり照りの材料 □■ | ■□ ぶり照りの作り方 □■ |
|---|---|
| ・寒ぶり･････････２切 ・自家製めんつゆ･････大さじ１ ・日本酒･････大さじ１ |
１、フライパンにぶりを入れてから火をつけて、両面こんがり焼く。 ２、調味料を回しかけ、煮絡める。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
| ■□ 生麩ソテーの材料 □■ | ■□ 生麩ソテーの作り方 □■ |
|---|---|
| ・よもぎ生麩･･･････････１本 ・ＥＶオリーブオイル･･････大さじ１ ・醤油（甘口）･････････小さじ１ |
１、フライパンに油を熱し、生麩を焼く。 ２、お醤油を回しかける。（辛口醤油の場合は、みりんも少々） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.01.27 21:01:28
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