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2008.02.21
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 野菜
先日、ぽんちゃんから頂いた 野菜たち 。
土曜日は朝からウォーキングにも行かず、夢中になってお料理しました～♪
←まずはこの、大きな丸い大根から！
お揚げといっしょに、やさしく煮含めました。
おいしい野菜は、素材を味わいたいので
白だしで、味も薄めに仕上げてます。
あっという間に柔らかくなって
とろとろホッコリの絶品大根♪
タイトルは分かりやすいように
聖護院大根としましたが
ぽんちゃん曰く「丸大根」だそうです。
ブロッコリーは、茹でて何もつけずにそのまま♪
キャベツは生でそのまま！
このキャベツ、
口に入れた瞬間の感じは、まるで白菜！ ←見た目も
でも味はキャベツ。不思議な感じだわ～。
千切りにして、サラダうどんで食べたのが、いちばんおいしかった♪
写真撮ればよかったわ･･。
そしていちばんビックリしたのが、このほうれん草。
間違ってお砂糖でもかけちゃったかと、信じがたいくらい甘い！
糖度は、とうもろこしくらいあるよ～。
寒締めほうれん草って言うのかな？
他のお料理に使おうと思ってたのに、結局全部
何もつけずにそのまま食べてしまいました。
こんなに甘いほうれん草があるんだねー。
ぽちっとしてくれると励みになります！
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 含め煮の材料 □■ | ■□ 含め煮の作り方 □■ |
|---|---|
| ・聖護院大根･･････１/２個 ・油揚げ･･････････１枚 ・お米････････････少々 ・白だし･･････････大さじ２ ・水･･････････････ひたひた ・砂糖････････････小さじ１ |
１、大根は厚めに皮をむき、大きめのひと口大に切って お米（または糠）を入れて下茹でする。 ２、別のお鍋に移し、残りの材料を入れて煮たら 火を止めて冷まし、いただく直前に再度温める。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.02.21 09:58:38
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