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2009.04.24
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 魚
今朝はちょっとひとりごと。
入院している間、掃除は全然してなくて部屋はメチャクチャだったけど
食べることだけは、しっかり考えてしていたようで
普段、料理を一切しないオットも 「食材が余るから」 と
お弁当まで作って、外食せずに3食手づくりで食べてたみたい。
もちろん退院後も「レシピ教えて」と、ベッドの中から私が説明する工程を再現し
パスタや炒め物など、いろいろ作ってくれてたの。
時には、リゾット風チャーハン？になったり、
私なら10分でできるとこを、1時間掛かったりと
悪戦苦闘の毎日で、ストレスが溜まり喧嘩もしたけど
今も毎日、残業なしで帰宅して、その分朝は早く出社し
車で病院に連れてってくれるオット。
このオットのおかげで、私は生きてるな～とつくづく思う。
自家製アンチョビ を作るくらいの、小さなイワシ。
まだ、アンチョビは在庫があるので、今回は梅酢と梅酒で煮てみました。
た～っぷりの生姜で体を温めて、骨まで食べられることで、カルシウムもアップ♪
病気がちな私が言っても、説得力ないかもしれないけど
おかげでオットは元気一杯！ カゼもひかずに、がんばってます。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝します！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 小いわしの梅酢煮の材料 □■ | ■□ 小いわしの梅酢煮の作り方 □■ |
|---|---|
| ・小イワシ････････････････１２尾 ・生姜･･･････････････････１片 ・昆布だし汁･･････････････大さじ３ ・日本酒仕込みの梅酒･････大さじ２ ・梅酢･･･････････････････小さじ２ ・砂糖･･･････････････････小さじ１ 注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。 |
１、お鍋に調味料を入れ、沸騰したらイワシと生姜を加え 落し蓋をして、煮汁が無くなるまで煮る。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.04.24 08:50:37
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