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2009.06.01
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(565)
カテゴリ： ハードパンレシピ
午前中は晴れる･･との予報でしたが、雲が多くどんよりした今朝の東京です。
今日から6月。
法が改正されたり、公共料金の値下げがあったりと、いろいろ変化があるみたいだけど
祝日が1日もない6月のカレンダーは、毎年ちょっとさみしい気がするわ～
そろそろ リスドォル 2.5kg も、残りわずか！ という頃に焼いた、このパン。
1月の終わりの寒い日だったので、発酵になんと22時間も掛かってるね～
長～い1本のスティックにして、クープもスーッと1本だけ。
ピチピチメリメリ、綺麗に焼けたよ♪
断面撮影の前に、オットがほとんど食べちゃったから、これは残りのほんの一部。
既に中まで、カラカラに乾燥ぎみよね～
これまた定番のクリームチーズで。 相性バツグンよ♪
今日はもひとつ おまけの話。
先に話した「法の改正」の1つに、「 住宅用火災警報器の設置義務化 」って言うのがあるでしょ。
各都道府県によって開始年が違うそうで、東京は平成22年4月1日。
と言うことで、一足早く、我が家にも火災報知器の設置が行われました。
こちらは、煙を感知する報知器。
リビングダイニング、寝室、オットの部屋、私の部屋、の合計4箇所に設置。
こちらは、熱を感知する報知器。
しょっちゅう煙が上がるキッチンには、こちらのタイプを設置。
うちは、タバコも吸わないし、私が慎重な性格ゆえ
寝る前には、戸締りから火元から、毎晩欠かさずチェックして寝るので
活躍の時は来ないような気もするけど
これで、火災からの逃げ遅れなどが減ったり、防災への意識が高まればいいね。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝します！
ここも見てね♪
↓
| ■□ フランスパンの材料 □■ | ■□ フランスパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・リスドォル･･･････････････････２００ｇ ・元種（レーズンヨーグルト酵母）･８０ｇ ・水･････････････････････････１１５ｃｃ ・塩･････････････････････････小スプーン２/３ ・モルトフラワー････････････････少々 ・チーズ |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで10分捏ねる。 ２、室温一次発酵22時間 （16.6） ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯40分 ６、ヘルシオフランスパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり220度15分、210度15分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.06.01 08:58:16
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