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2009.07.21
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(565)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
こんばんは♪
たのしい3連休は、あっという間に終わり
今日は、どんよりしていながらも、とても涼しく過ごしやすい1日でした。
今週後半から、我が家は 夏休み でちょっと出かけるので
この3連休は例年通り、部屋を夏バージョンに模様替えしたり、棚を2段増やしたり、
旅行バッグやら、クーラーボックスやら、ビーチベッドを準備したり。
そして、 東京のお盆は7月 なので、盆踊りが開催されて
そこのクジ引きで、商品が当たっちゃったりと、
とってもたのしく充実した3日間を、過ごしたよ～
さて。 ここからが本題。
久しぶりに、シリコンカップを出して
ふわふわパンを焼いてみました♪
チーズはいつものステッペン これ→
こういうおいしいチーズを使うだけで
いつものパンが、グンとおいしさアップするの！
カップから取り出してみると
側面にも、すこしチーズがタラ～としてて
そこんとこが、カリっとしておいしい♪
シリコンカップで焼く、最大の利点は
上はカリっと、下は思ってる以上に
ふわふわ～なとこだと思う。
中には、軽くローストしたウインナーをイン♪
生地に、豆乳とコーンミールが入ってるので
まろやかで、甘みのある
旨味の強い、お惣菜パンになりました。
もちろん冷めても、ふわふわ！
柿ヨーグルト酵母との相乗効果かな～
同じ生地で、もういっこ。
←86％カカオのチョコをイン♪
甘いの苦手な私は、これでも甘味を感じるんだけど
オット曰く、相当苦いらしい･･
なんとかごまかそうと
上にアーモンドダイスをトッピング。
手でポキポキ割って、適当に入れたから
大きいチョコや、小さいチョコがバラバラ～と。
チーズ＆ウインナーよりは、油分がないため
翌朝には、若干のパサつきが見られたけど
コーンミールとチョコって、相性いいね♪
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ コーンミールパンの材料 □■ | ■□ コーンミールパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・メゾンカイザートラディショナル･･･１５０ｇ ・コーンミール･････････････････３４ｇ ・のむ豆乳（粉末）････････････１６ｇ ・スキムミルク･････････････････大スプーン１ ・元種（柿ヨーグルト酵母）･･････８０ｇ ・水･････････････････････････１１５ｃｃ ・塩･････････････････････････小スプーン２/３ ・バター･･････････････････････８ｇ ・86％チョコレート ・アーモンドダイス ・ウインナー ・ステッペン |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵18時間 （13.5） ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯50分 ６、ヘルシオフランスパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり220度15分、210度15分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.07.21 20:00:24
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