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2009.09.17
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(565)
カテゴリ： ハードパンレシピ
いよいよあと2日に迫った、シルバーウィーク♪
我が家は、コンサート、バーベキュー、ホームパーティーなど
日帰りあり、泊りがけありの、過密スケジュールとなってしまい
いまだ準備に追われています。
あいにく関東は、明日から雨模様らしいので
今日が最後の洗濯日和。
やること一杯あって、体がひとつじゃ足りないわ～
オットの反対？を押し切って買った、シェーブルチーズ。
こういうクセのある食べ物は、一切受け付けないオットですが
家族の好みに合わせて、自分の好きなものを食べられないなんて、ナンセンス！
というわけで、今回はこのチーズを使って、フランスパンを焼きました。
←チーズの詳細はこちら！
中に具が入ってるわりには
ウマく焼けたほうなんだろうか･･
1枚の天板で
1本しか焼けないけど
やっぱりフランスパンは
このくらい長い方がおいしい！
対角線上に置いてるので
長さは約35cmくらいあります。
ピチピチいってるよ～
オットにね、山羊のチーズだってことは内緒でただ、このまま出してみたの。
そしたら、いつものチーズパンほどの反応は無いにしても
「うん。ウマいね～」とか言いながら
結構、パクパク食べてた。
途中ちょっと、不思議そうな顔をしたので
山羊のチーズだと言うことを、カミングアウト！
なんとその途端、ひと口も食べなくなってしまった･･
こういうのって、なんだろね？
人生、ひとつ損してると思うけどね～
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ シェーブルフランスの材料 □■ | ■□ シェーブルフランスの作り方 □■ |
|---|---|
| ・メゾンカイザートラディショナル･･･１４０ｇ ・ムール・ド・ピエール･･･････････６０ｇ ・元種（ヨーグルト酵母）････････８０ｇ ・水･････････････････････････１１０ｃｃ ・塩･････････････････････････小スプーン２/３ ・モルトフラワー････････････････少々 ・フランス産シェーブル山羊のチーズ （サンモール ソワニヨン ポワブル（胡椒）） |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで15分捏ねる。 ２、室温一次発酵15時間 （12.3） ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯50分 ６、ヘルシオフランスパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり220度15分、210度15分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.09.17 09:00:34
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