2010.09.22
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カテゴリ: 常備菜とソース
簡単にできる常備菜と、2種類のおかずを同時に作る、ヘルシオレシピです♪





おはようございます
3連休は、どこか行きましたか?
うちはいつも通り、近場でウロウロしてました。

東京は今日も暑くて、 33℃ まで上がる予報。
で、明日から急に、最低気温17~18℃って…
野菜が高くて、買い物行ってもなかなか手が出ません。

でもまぁ、これでとうとう本格的な秋だよね。
BBQしたり、お花を見に行ったり
既に色々な予定が入っているので、体調崩さないよう祈ってます。








   今年は大好きなウドも
   あんまり見かけなくて
   結局、これ1回しか食べてないかも。
   酢味噌で頂いた残りを
   赤梅酢で、漬けました。

   梅酢で漬けると
   梅本来の香りがして、野菜がまるで
   まるでフルーツのようになるのが好き♪










こちらは、酢味噌で頂く場合の様子。
うどは皮をむいて、氷水にさらし
生のまま、ポリポリ食べるのが好き。

もちろん皮も食べられるので
よく洗って、キンピラにするとおいしいよ。













まずは完成写真から。
鶏もも肉を、自家製にんにく味噌のタレで焼きました。
ヘルシオのいちばん得意な料理は、鶏料理なので
感動するおいしさに、仕上げてくれます。
私がするのは、下味をつけて並べるだけ♪







  継ぎ足しながら使っている
  6年物のにんにく味噌
  これに甘味を加えて
  タレを作ります



  写真がなかったので
  以前のから拝借
  ポリ袋に入れて、揉んでもOK



  タレはよくふき取ってから
  網に並べ、空いたスペースに
  ありったけの具材を置きます
  今回は、ネギと鮭を置きました






いつもこうやって、平等に盛り付けてるけど
実は、オットと同じ量、食べられるはずもなく
写真撮った後に、半分近くはオットにシフトしてます。
どうしてもヘルシオのスペースが勿体なくて
焼いたは良いけど、鮭は一口も食べられなかったし…

落花生豆腐は、ヘラですくったら変なんなっちゃった。
プルプルなので、お箸でスッと切った方が良いみたい。
これのために、型を買おうか迷い中です。











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■□ 赤梅酢漬けの材料 □■ ■□ うどの赤梅酢漬けの作り方 □■
・うど・・・・・適量
・赤梅酢・・・100cc
・砂糖・・・・・大さじ2~3
・水・・・・・・・40cc
1、うどは皮をむき、cmくらいの長さに切り
  スライスしたら、水にさらしてザルにあける
2、それ以外の材料を合わせ、味見をして甘さを調整し
  1のうどを漬けて、冷蔵庫で数時間~一晩置く

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Last updated  2010.09.22 08:59:31


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