小松菜と豚肉の焼うどん

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2014.11.05

テーマ：麺類最高！！(582)

カテゴリ：麺

めんつゆを使った、具たっぷりの焼うどんレシピです♪

今日の東京は、朝から曇ってどんよりしてます。
寒いしね。変な夢見たし。なんかねぇ。

引き続き、ミツカン追いがつおつゆを使ったレシピです♪

豚のしゃぶしゃぶ肉に、野菜は小松菜とエノキ茸。
炒め物の場合、具材をどんどん炒めていく間に
味付けを決める…と言うか、おおよそ決めてても
炒めた感じで気分が変わって、塩味が醤油味になったりするから
ある程度の調味料をそろえておいて炒め初めて、あとは気分しだいで
自分にも何ができあがるか分からない状態で進行していく感じ。

とは言え、この日はかつおつゆは決まってたので
おのずと答えは決まってくるわけで。
なんか変わったことしようと思えば、例えばゆず胡椒入れたり
バターなんか加えて、コクを出してもいいかも♪

と思いつつ、変化球を好まないオットのためと
つゆの風味を損なわないよう、あえて無難に
オイスターソースという超定番な安定した味にしました。
エノキでカサ増ししてる割には、うどんもしっかり食べ過ぎたわ～

めんつゆの料理レシピ
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・うどん乾麺･･･200g ・小松菜･･･････1把・豚しゃぶ肉･･･120g ・えのき･･･････1株・ごま油･･･････小さじ1 ・サラダ油･････小さじ1 ・追いがつおつゆ2倍･･大さじ2 ・オイスターソース･･･小さじ2 ・塩、胡椒･････少々

１、フライパンに油を熱し、豚肉、小松菜、エノキを炒め、硬めに茹でて流水で洗ったうどんを加え、味付けしたら、最後にごま油をまわしかける。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。