ホワイトデーに♪トマトとオリーブの豆乳ケークサレ

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2015.03.12

テーマ：ヘルシオクッキング♪(195)

カテゴリ：おやつレシピ

男の人も喜ぶ！混ぜて焼くだけ、お食事パウンドケーキのレシピです♪

東京は日中ポカポカと暖かくて、朝晩冷え込むという毎日。
近所のネコたちも、うちのベランダのサンダルを枕に
スヤスヤ心地よさそうに眠ってます。

久しぶりにブログを書こうとしてみたら
明後日がホワイトデーということもあるのか
先週末は2日連続で、5,000アクセスを超えてたという事態にビックリ！
有名人ならともかく、こんな無名のひっそり書いてるのんびり更新ブログを、
たくさんの方に見てもらえて、ほんとに本当にありがとうございます♪

今日はまた、パーティー料理のひとつ。
去年だったか、一大ブームを巻き起こした「ケークサレ」
＝塩ケーキという意味なんだけど、ケークサレっていう
この響きがまた、料理好きの心を揺さぶるのよね～

2本焼いたんだけどね。
他にもいっぱい料理があったから、1本しか食べられず。
これは翌朝、明るいとこで撮影した様子です。

この、焼けたプチトマトがおいしそうでしょ～♪
プチトマトって、焼くと旨味が凝縮されて、
半生ドライトマトみたいになって、この上なくおいしい！

冷めた状態でカットしたとこ。
アツアツよりも切りやすいけど、粉チーズがたっぷり入ってるから
やっぱり食べるのは、温かい方がいいみたい。
なので、並べてヘルシオで軽く焼き直しました。

みんなおいしいって言ってくれたけど
粉チーズがもっと少なくてもいいかな～
あとね、中の具がちょっと少なかったから
もっともっと、山盛り入れてもいいと思う。
次焼く時が来たら、改良の余地ありですね。

↓

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《2本分》・薄力粉････180g ・サラダ油･･100g ・豆乳･･････100cc ・粉チーズ･･70g ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ･･7g ・卵････････3個・塩････････1g ・胡椒･･････1g

１、薄力粉とBPをふるい、粉チーズを加え混ぜる２、別のボウルに卵を割り、牛乳、サラダ油、塩、胡椒を加え混ぜる３、そこに１の粉を加え、さっくり混ぜたら、（混ぜすぎないよう、お箸3～4本で混ぜる）具を加え混ぜる４、180℃に予熱したオーブンで、40～45分焼く ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。