そばかっけ～にんにくネギ味噌を添えて

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2015.12.08

テーマ：ご当地グルメ(4677)

カテゴリ：常備菜とソース

自家製にんにくネギ味噌をつけて♪他にも使える常備タレレシピです♪

こんにちは。
毎度毎度のご無沙汰でございます。

今年の秋は、とってもとっても暖かく、
春→夏→春？と思わせるほどの陽気だったのが一変！
あっという間に本格的な冬到来で、苦手な寒さと格闘しています。

ある時、テレビで観た「そばかっけ」
知ってる？

旅行好きで、中でも東北は行きやすさもあり、
もう数えきれないほど、行きつくした感があるんだけど
それでも、年に何回も旅行してた頃はまだ、ネットもなく
情報が得られないままの、行き当たりばったり旅だったため、
今も知らない食べ物が、こんなにもあるんだな～と
ワクワクしながら、アンテナショップ巡りを楽しんでいます。

そば粉、小麦粉、食塩だけで作られたそばかっけ。
こんな風にカットして、しゃぶしゃぶして食べるそう。

にんにく味噌をつけて食べるとおいしいらしいので
ネギの青いとこも入れて、自家製味噌と合わせました。
この味噌が、メチャクチャおいしくて、湯豆腐やうどんにも合うので
ちょっと多めに作って、常備しておくと便利♪

しゃぶしゃぶした後の状態。
蕎麦の味がしっかり楽しめて、おいしい！
けど、思ってる以上にすぐお腹いっぱいになっちゃって
腹持ちもいいので、かなりヘルシーな感じ。

いろいろ、合ってるか合ってないか、定かではありませんが
初そばかっけ体験は、とっても温かで幸せでした。
麦かっけというのもあるらしいので、今度はそれを試してみます。

↓

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・そばかっけ・野菜・にんにく味噌　・にんにく･･･1片　・ネギの青いとこ･･･1本分　・味噌･･･大さじ3杯

１、みじん切りにしたにんにくと、長ネギの青いとこを少量のサラダ油と一緒にフライパンに入れて、弱火でじっくり炒める２、火が通ったら味噌を加え、練り混ぜる３、しゃぶしゃぶしたそばかっけにつけていただく ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。