今日は簡単なキャベツたっぷりポトフ＆白ワイン♪

前回ポトフを圧力鍋で作ったらきゃべつの形がなくなるくらいやわらかくなったので、

今回は普通に鍋で作りました。材料はきゃべつ・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・ウインナー。

圧力鍋で作ると5分の加圧で済んで、野菜の甘味がスープにしみこんで、

普通の鍋だとやっぱり20分以上はかかるけど、キャベツの歯ごたえはある・・・

う～ん、どちらで作ってもおいしい(^_^;)ポトフはその時の気分で作り分けるのがいいかな？

キャベツの歯ごたえを求めるか、野菜の甘味と短時間を優先するのか・・・

もう一品は具沢山の卵焼き。干ししいたけ・水菜・にんじん・ねぎ・ピーマン・エリンギで、

いつものように、味付けは干ししいたけの戻し汁としらすのみ。

今日はこの料理にフランス産の白ワイン♪

酸味が無く、気軽に楽しめる味わいで、いろいろな料理に合わせやすいワインです。



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～本日のワイン～

COMTE DE HUSSARD

コント・ドゥ・ユサール　

産地・・・フランス 辛口 　品種・・・アイレイ、ユニブラン　

味・・・酸味が無く、気軽に楽しめる味わい。

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